Escarola é um vegetal folhoso verde-escuro que é uma fonte incrível de vitaminas e minerais. É rico em vitamina A, vitamina C, folato, ferro, cálcio e potássio. A escarola refogada caseira é uma receita fácil de preparar e muito saudável, que pode ser adicionada a qualquer refeição durante o dia.

Se você procura por uma opção de vegetal de baixa caloria para incluir na sua dieta, a escarola refogada é uma ótima escolha, já que a porção de 117 calorias é uma quantidade bem baixa. Ela é rica em fibra, o que pode ajudar na digestão e manter o bom funcionamento do intestino. Além disso, a fibra pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e manter-se saciado por mais tempo.

Para preparar a escarola, você precisará de alguns ingredientes básicos, como azeite, alho e sal. O primeiro passo é lavar e secar bem as folhas de escarola, para que não fiquem encharcadas quando você começar a refogá-las.

Em seguida, coloque uma panela no fogo com um pouco de azeite e adicione o alho picado. Refogue por alguns minutos até que o alho comece a dourar e, em seguida, adicione as folhas de escarola. Misture bem e tampe a panela para que a escarola possa cozinhar no vapor. Depois de alguns minutos, adicione um pouco de água e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que a escarola esteja macia.

A escarola refogada é uma ótima opção para uma refeição completa. Você pode adicioná-la ao arroz ou macarrão, para dar uma cor mais verde e textura mais crocante. Também pode ser usada como acompanhamento para carnes ou peixes, ou em saladas. É uma ótima maneira de adicionar mais vegetais à sua dieta sem comprometer o sabor ou a qualidade nutricional.

Se você está seguindo uma dieta com restrições de calorias, a escarola refogada caseira pode ser uma opção deliciosa. É um prato leve e saudável que pode ser incluído em sua rotina alimentar diária. Além disso, pelo baixo teor de calorias, a escarola pode ajudar você a manter-se saciado e evitar excessos durante as refeições.

No final, a escarola refogada caseira é uma ótima opção para uma refeição saudável e saborosa. É um prato fácil de preparar e versátil, que pode ser adicionado a qualquer refeição do dia e pode ajudar você a manter uma dieta equilibrada e rica em nutrientes.

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