O repolho é uma hortaliça muito consumida ao redor do mundo. Devido ao seu sabor levemente adocicado e sua textura crocante, ele é utilizado em diversas preparações como saladas, refogados, sopas e cozidos. No entanto, o que muita gente não sabe é que o repolho também é um alimento bastante nutritivo, rico em vitaminas, minerais e fibras.

Uma cabeça de repolho pequena, com cerca de 11 cm de diâmetro, possui em média 171 calorias. Essa quantidade pode variar de acordo com a forma como o repolho é preparado e com o tamanho da porção consumida. No entanto, é importante destacar que o repolho é um alimento de baixa caloria, o que o torna uma opção interessante para quem busca emagrecer ou manter o peso.

Além de ser pouco calórico, o repolho é uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Ele é rico em vitamina C, nutriente que fortalece o sistema imunológico, previne doenças e auxilia na absorção de ferro pelo organismo. Além disso, o repolho contém vitaminas do complexo B, que são fundamentais para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso. Também é uma boa fonte de potássio, mineral que ajuda a regular a pressão arterial.

Outra vantagem do repolho é que ele é rico em fibras. Uma porção de 100g de repolho contém cerca de 2,5g de fibras, o que ajuda a melhorar o trânsito intestinal, reduzir o colesterol ruim (LDL) e controlar a glicemia. As fibras também promovem a sensação de saciedade, o que pode ser útil para quem está tentando controlar a alimentação e evitar excessos.

O repolho também é conhecido por suas propriedades antioxidantes. Ele contém compostos bioativos chamados de flavonoides, que ajudam a proteger o corpo contra os danos causados pelos radicais livres. Alguns estudos sugerem que o consumo regular de repolho pode estar associado à redução do risco de doenças crônicas, como o câncer e as doenças cardíacas.

Por fim, é importante lembrar que o repolho é um alimento versátil e econômico. Ele pode ser encontrado em feiras e supermercados durante todo o ano e pode ser utilizado em diversas receitas. Desde saladas até refogados, o repolho pode ser preparado de diversas formas e ser combinado com uma grande variedade de ingredientes. Além disso, o repolho é um vegetal durável e pode ser conservado por vários dias na geladeira, mesmo depois de cortado.

Em resumo, uma cabeça de repolho pequena, com cerca de 11 cm de diâmetro, pode oferecer muitos benefícios à saúde. Rico em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, o repolho é um alimento de baixa caloria e pode ser uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.

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