O repolho é um vegetal muito versátil e rico em nutrientes. Com uma cabeça média de cerca de 14,5 cm de diâmetro, o repolho verde contém apenas 218 calorias, o que o torna uma excelente opção para quem deseja perder peso ou manter uma dieta saudável.

Além disso, o repolho também é uma fonte rica em vitamina C, K, fibra, ácido fólico, cálcio e potássio. A vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir doenças, enquanto a vitamina K é importante para a coagulação do sangue e a saúde dos ossos. A fibra auxilia na digestão e na saúde intestinal, enquanto o ácido fólico é necessário para a formação de células saudáveis do sangue e previne defeitos do tubo neural em bebês. O cálcio e o potássio ajudam a manter a saúde dos ossos e dos músculos.

Além dos nutrientes, o repolho também é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Isso significa que ele pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, prevenir doenças crônicas e proteger contra danos causados pelos radicais livres.

Uma maneira fácil e deliciosa de adicionar repolho à sua dieta é usá-lo como ingrediente em saladas e sopas. Também é uma ótima opção para sanduíches e recheios de tortas. Outra opção é refogar o repolho com outros vegetais e temperos para obter um prato mais substancial e saboroso.

Ao escolher o repolho, procure por uma cabeça firme e pesada com folhas brilhantes e sem manchas ou rasgos. Quando armazenado na geladeira, ele pode durar até duas semanas. Antes de cozinhar, lave bem o repolho e remova as folhas externas mais duras.

Em resumo, a cabeça média de repolho verde é uma escolha saudável e nutritiva para qualquer dieta equilibrada. Com poucas calorias e uma riqueza de nutrientes, o repolho é uma excelente opção para adicionar aos seus pratos favoritos.

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