O bife de ombro é uma opção popular de carne bovina que pode ser preparada grelhada. Uma porção de 85 gramas de bife de ombro grelhado contém cerca de 155 calorias. Neste artigo, vamos explorar mais informações sobre essa carne e alguns de seus benefícios nutricionais.

O bife de ombro é extraído da parte superior e dianteira do boi e é considerado uma carne magra, com aproximadamente 9 gramas de gordura e 28 gramas de proteína por porção de 85 gramas. Portanto, é uma boa opção de proteína magra para quem está observando suas calorias e colesterol.

Além de sua proporção de gordura e proteína ser ideal para uma alimentação saudável, o bife de ombro é também uma das melhores fontes de ferro e vitamina B12. O ferro é importante para a produção de hemoglobina, que é responsável pelo transporte de oxigênio pelo corpo. A vitamina B12 é importante para a manutenção do sistema nervoso e sua deficiência pode levar a sintomas como fadiga, anemia e formigamentos nas extremidades.

Outro benefício do bife de ombro é que ele é rico em zinco, que é essencial para a produção de enzimas e proteínas. Além disso, o zinco é fundamental para o desenvolvimento e manutenção do sistema imunológico, o que ajuda a evitar doenças.

Ao falar de grelhados, precisamos lembrar que o bife de ombro pode ser uma escolha saudável desde que seja preparado de forma adequada. Grelhado, é uma maneira fácil e rápida de cozinhar essa carne, e é importante usar temperos naturais para realçar o sabor, em vez de optar por recheios e molhos ricos em calorias e gorduras.

No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo de carne vermelha pode aumentar o risco de doenças cardíacas e câncer. Por isso, é importante comê-la com moderação e equilíbrio, alternando a carne vermelha com outras fontes de proteína como peixes, leguminosas, ovos e aves.

Em conclusão, o bife de ombro grelhado pode ser uma ótima opção para quem procura uma refeição saudável e saborosa. Fácil de preparar e rico em nutrientes importantes como ferro, vitamina B12 e zinco, o bife de ombro é uma excelente fonte de proteína magra. No entanto, é importante lembrar de consumir com moderação e em equilíbrio com outras fontes de proteína. Ao prepará-lo, é importante utilizar temperos naturais para realçar o sabor, e evitar molhos ricos em calorias e gorduras.

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