O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, mas sabemos que ele geralmente é preparado com bastante óleo e leite, o que pode comprometer a saúde e a dieta de muitas pessoas. Por isso, hoje vamos falar sobre uma deliciosa receita de bolo de cenoura sem leite e óleo, que contém apenas 52 calorias por porção.

Além de ser uma opção mais saudável, esse bolo é bastante simples de preparar e muito saboroso. Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar demerara, 1 xícara de cenoura ralada, 3 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 pitada de sal. Todos esses ingredientes são facilmente encontrados em qualquer supermercado.

O primeiro passo é pré-aquecer o forno a 180 graus e untar uma forma com um pouco de margarina vegetal ou óleo de coco. Em seguida, bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura fofa e clara. Em seguida, adicione a cenoura ralada e misture bem.

Depois é hora de adicionar a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento e misture suavemente. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja levemente dourado.

É importante ressaltar que essa receita não leva leite nem óleo, o que ajuda a reduzir a quantidade de calorias e gorduras. Além disso, a cenoura é um ingrediente rico em fibras, antioxidantes e vitaminas A, C e K, que trazem diversos benefícios para a saúde.

O bolo de cenoura sem leite e óleo pode ser uma ótima opção para quem está em busca de uma sobremesa mais saudável e menos calórica. Uma porção de cerca de 100g contém apenas 52 calorias, o que é muito pouco se compararmos com outras sobremesas mais comuns.

Para deixar a receita ainda mais saudável, você pode substituir o açúcar demerara por adoçantes naturais como o xilitol ou a stevia, que possuem menos calorias e não elevam tanto os níveis de açúcar no sangue. Outra dica é adicionar nozes, castanhas ou frutas secas à massa, que além de trazer mais sabor, também aumentam o teor de fibras e nutrientes do bolo.

Por fim, é importante lembrar que mesmo sendo uma opção mais saudável, o bolo de cenoura sem leite e óleo deve ser consumido com moderação, especialmente por pessoas que estão em dietas restritas ou que possuem problemas de saúde como diabetes ou colesterol alto. O ideal é sempre consultar um nutricionista para saber qual é a melhor opção para a sua dieta e necessidades individuais.

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