A picanha é um dos cortes mais nobres da carne bovina, bastante apreciado por sua suculência e sabor. O bife de picanha, cozido de maneira adequada, é uma delícia que conquista o paladar de muitas pessoas. Mas, além do prazer gastronômico que ele proporciona, é importante conhecer suas propriedades nutricionais. Neste artigo, vamos falar sobre a quantidade de calorias que uma porção de 85g de bife de picanha cozido contém e como ele pode ajudar a compor uma alimentação saudável.

Em uma porção de 85g de bife de picanha cozido, há 207 calorias. Isso significa que ele não é uma opção tão leve para quem está fazendo dieta restritiva de calorias, mas pode ser uma escolha inteligente para quem busca uma alimentação equilibrada, com quantidades adequadas de nutrientes. A quantidade de calorias em si não é o único fator relevante, mas ela pode ser um indicativo do valor energético do alimento.

Além das calorias, a porção de bife de picanha cozido contém 19g de proteínas e 15g de gorduras totais. As proteínas são importantes para a construção e reparação dos tecidos do corpo, e também como fonte de energia para o organismo. Já as gorduras compram um papel essencial na absorção das vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K), na produção de hormônios e no controle da saciedade.

O bife de picanha cozido ainda é fonte de vitaminas do complexo B, que têm funções diversas no metabolismo, além de ferro, mineral que atua na formação dos glóbulos vermelhos do sangue e no transporte de oxigênio pelos tecidos. Esses nutrientes são importantes para manter o bom funcionamento do organismo e prevenir o desenvolvimento de doenças relacionadas à falta deles.

No entanto, embora o bife de picanha cozido seja uma opção saudável, é importante lembrar que a forma de preparo pode interferir nas propriedades nutricionais. Se ele for frito ou feito na churrasqueira, por exemplo, pode conter quantidades elevadas de gorduras saturadas e substâncias tóxicas que se formam na combustão do carvão ou da lenha. Por isso, é sempre recomendável escolher preparos mais saudáveis, como grelhados, cozidos ou assados em forno com baixo teor de gordura.

Outro ponto a ser considerado é o tamanho da porção. Uma porção de 85g pode ser suficiente para satisfazer a fome de algumas pessoas, mas para outras pode ser insuficiente. Se a ideia é controlar as calorias e manter o controle da alimentação, é importante prestar atenção à quantidade ingerida e respeitar as orientações do nutricionista ou especialista em alimentação.

No geral, o bife de picanha cozido pode ser uma opção saudável e saborosa para quem aprecia carne e quer manter uma alimentação equilibrada. Ele é rico em proteínas, vitaminas e minerais importantes para o organismo e pode ser facilmente incorporado em refeições variadas e nutritivas. Mas é importante lembrar que a qualidade do preparo e o controle das quantidades são fatores que devem ser levados em conta para aproveitar todos os benefícios que essa carne pode oferecer.

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