Frango à Carbonara é um prato delicioso e relativamente fácil de ser preparado em casa. A combinação de frango, ovos, bacon e queijo parmesão resulta em um sabor incrivelmente satisfatório. Uma porção de Frango à Carbonara tem cerca de 210 calorias, o que o torna uma opção de refeição saudável para quem está tentando manter uma dieta balanceada.

O Frango à Carbonara é uma variação da tradicional receita italiana de Spaghetti alla Carbonara, que tem como base os mesmos ingredientes, mas com macarrão no lugar do frango. Embora originalmente a receita seja feita com guanciale (espécie de bacon) e gemas de ovos crus, muitos chefs usam bacon e ovos cozidos para evitar qualquer risco de intoxicação alimentar.

Para fazer Frango à Carbonara, comece cozinhando duas tiras de bacon em uma frigideira grande. Depois de dourado, retire o bacon da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione fatias de peito de frango e cozinhe até que fiquem bem douradas dos dois lados. Retire o frango da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, adicione cebola picada e alho e cozinhe até que estejam macios. Adicione uma xícara de creme de leite fresco e deixe ferver. Em seguida, adicione queijo parmesão ralado e mexa com um fouet até que o queijo derreta e o molho encorpe levemente. Adicione o frango de volta à frigideira e misture com o molho.

Enquanto isso, cozinhe uma porção de arroz, que irá acompanhar o prato. Em outro recipiente pequeno, misture uma gema de ovo e um pouco de queijo parmesão ralado. Quando o arroz estiver pronto, retire a frigideira com o frango do fogo e adicione a mistura de ovo e queijo parmesão, misturando rapidamente para que o ovo não cozinhe demais.

Sirva o Frango à Carbonara quente, com o arroz e o bacon por cima, para acrescentar um pouco de crocância extra. É uma refeição deliciosa e fácil de ser preparada, além de ser uma ótima opção para quem deseja desfrutar de uma refeição saudável e com poucas calorias.

Além de ter um sabor incrível e ser relativamente saudável, o Frango à Carbonara é versátil e pode ser incrementado com diferentes ingredientes. Se você é fã de cogumelos, por exemplo, pode acrescentá-los ao molho para adicionar mais sabor e textura. Outra opção é substituir o arroz por receitas de massa, como um spaghetti integral ou penne.

No entanto, vale lembrar que, embora seja uma opção relativamente saudável, o Frango à Carbonara ainda é uma refeição rica em gordura e sódio. É importante moderar o consumo e equilibrar com outros alimentos saudáveis em sua dieta. Mesmo assim, é uma opção deliciosa e fácil de ser preparada para desfrutar de um jantar ou almoço reconfortante e saboroso.

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