A beringela é um alimento muito versátil e saboroso, que pode ser preparado de diversas formas, desde saladas até pratos gratinados. Uma das receitas mais deliciosas que podemos fazer com esse legume é a de beringela com soja e ricota ao forno, que é uma opção saudável e pouco calórica.

Para preparar esse prato, basta cortar a beringela em fatias finas e colocá-las em uma assadeira untada. Em seguida, é preciso rechear as fatias com uma mistura de soja e ricota, temperada com ervas e especiarias de sua preferência. Depois, é só levar ao forno por cerca de 30 minutos, até que as fatias estejam macias e douradas.

Além de ser um prato vegetariano e saudável, a beringela com soja e ricota ao forno também é muito nutritiva. A soja é uma fonte de proteína vegetal, que ajuda a manter a saciedade por mais tempo e contribui para o bom funcionamento do organismo. Já a ricota é um queijo magro, que possui baixo teor de gordura e alto teor de cálcio, mineral essencial para a saúde óssea e muscular.

Outra vantagem desse prato é que ele é pouco calórico, contendo apenas 227 calorias por porção. Isso é importante para quem busca manter uma dieta equilibrada e controlar o peso corporal. Além disso, a beringela é rica em fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal e previnem problemas digestivos.

Para quem está buscando uma alimentação mais saudável e equilibrada, a beringela com soja e ricota ao forno é uma excelente opção. Além de ser deliciosa e fácil de preparar, essa receita tem baixo teor calórico e alta densidade nutricional. Por isso, vale a pena experimentar e incluir no cardápio semanal.

Uma dica para deixar esse prato ainda mais gostoso é acrescentar molho de tomate caseiro por cima das fatias de beringela antes de levar ao forno. Isso vai dar um toque a mais de sabor e deixar a receita ainda mais suculenta. Além disso, é possível variar o recheio de acordo com o gosto pessoal, adicionando outros vegetais, como abobrinha e cenoura, por exemplo.

Por fim, vale lembrar que essa receita é muito fácil de fazer e pode ser preparada em poucos minutos. Basta ter os ingredientes em casa e seguir o passo a passo com carinho e dedicação. Assim, é possível desfrutar de um prato saudável e saboroso, que vai agradar toda a família.

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