Bobó de Shitake é um prato típico da culinária brasileira, tradicionalmente preparado com camarão. No entanto, recentemente tem-se popularizado uma versão vegetal com a utilização de cogumelos Shitake. Além de ser uma opção vegetariana, é um prato super saudável com apenas 131 calorias por porção. Neste artigo, vamos explorar um pouco mais sobre a origem e a preparação do Bobó de Shitake e como ele pode ser uma opção deliciosa e saudável para o seu cardápio.

O Bobó de Shitake é uma versão vegana do prato de origem africana que foi trazido para o Brasil pelos escravos. A versão com o camarão foi desenvolvida pelos indígenas na região da Bahia. Para a versão com cogumelos, utiliza-se pasta de amendoim, que é um ingrediente comum na culinária africana. A pasta de amendoim em conjunto com os cogumelos dão um sabor especial e uma textura cremosa para o prato.

Agora vamos à receita:

Ingredientes: 500g de cogumelos Shitake, 2 cebolas picadas, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de sopa de páprica defumada, 1 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de tomilho, 3 colheres de sopa de pasta de amendoim, 400ml de leite de coco, sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: comece picando os cogumelos em cubinhos. Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes. Adicione os cogumelos e refogue até que eles fiquem macios. Em seguida, adicione a páprica defumada, o cominho e o tomilho. Misture bem e deixe cozinhar por 2 minutos. Adicione a pasta de amendoim e misture bem. Aos poucos, vá adicionando o leite de coco e mexendo até obter uma mistura cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.

O Bobó de Shitake pode ser servido com arroz branco ou integral, acompanhado de uma salada verde ou legumes no vapor. Além disso, o prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias ou ser congelado por até 1 mês.

O cogumelo Shitake é um alimento com muitos benefícios à saúde. É rico em nutrientes, como proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, é considerado um alimento medicinal pela medicina tradicional chinesa. Estudos mostram que o cogumelo Shitake pode ajudar a melhorar a imunidade, reduzir o colesterol, prevenir o câncer e melhorar a saúde cardiovascular.

Conclusão

O Bobó de Shitake é uma opção saudável e deliciosa para quem deseja incluir mais versatilidade no cardápio. Com apenas 131 calorias por porção, é um prato que pode ser consumido sem culpa. Além disso, é uma ótima escolha para pessoas que buscam uma alimentação mais consciente e sustentável, já que é uma opção vegana que leva um ingrediente super nutritivo, o cogumelo Shitake. Ideal para ser compartilhado com os amigos ou a família, o Bobó de Shitake pode ser uma ótima escolha para um jantar saudável e saboroso.

Vou ganhar peso se consumir 1 Porçoes Bobó De Shitake?

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O que devemos fazer se consumirmos 1 Porçoes Bobó De Shitake?

Você consumiu 1 Porçoes Bobó De Shitake produtos contendo 131 calorias e está se perguntando como queimá-los. Você tem sorte porque o produto 1 Porçoes Bobó De Shitake está entre os alimentos de baixa caloria. Você pode queimar 131 calorias com conforto sem muita dificuldade. Na tabela abaixo, listamos quantos minutos você deve caminhar, correr ou nadar.

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