O milho é um alimento bastante popular em todo o mundo e possui diversas formas de preparo. Uma das maneiras mais comuns de consumir o milho é cozido, seja em espigas ou em grãos. Neste artigo, vamos falar sobre as propriedades nutricionais do milho cozido e seus benefícios para a saúde.

Uma porção de milho cozido (103,0 gramas ou 1 inteiro) contém em média 99 calorias. Além disso, essa porção possui 3,5 gramas de proteínas, 21 gramas de carboidratos, 1,5 gramas de gordura e 3,5 gramas de fibras. O milho também é uma fonte rica em vitaminas e minerais, como as vitaminas B1, B5 e C, além de ferro, magnésio e fósforo.

É importante ressaltar que, apesar de ser um alimento saudável e nutritivo, o milho cozido deve ser consumido com moderação, principalmente por pessoas com diabetes, que precisam controlar o consumo de carboidratos.

Uma das principais vantagens em consumir milho cozido é o fato de ser uma ótima fonte de fibras. As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal e previnem problemas como prisão de ventre e hemorroidas. Além disso, as fibras também ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue e a reduzir os níveis de colesterol.

Outro benefício do milho cozido é sua capacidade de ajudar a prevenir doenças como o câncer. Isso porque o milho contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce das células. Além disso, algumas pesquisas indicam que o consumo de milho pode ajudar a prevenir o câncer de cólon.

O milho cozido também é um alimento que ajuda a melhorar a digestão. Isso porque ele é rico em amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo organismo e serve como alimento para as bactérias benéficas do intestino. Dessa forma, o milho ajuda a melhorar o funcionamento do sistema digestivo e a aumentar a absorção de nutrientes pelo organismo.

Além disso, o milho cozido é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e com baixo teor de gordura. Isso porque o milho possui baixos níveis de gordura saturada e colesterol. Além disso, ele é uma boa fonte de energia para o organismo, pois contém carboidratos de baixo índice glicêmico, que são absorvidos pelo corpo de forma lenta e gradual, proporcionando energia por mais tempo.

Para concluir, o milho cozido é um alimento nutritivo e saudável que traz diversos benefícios para a saúde. É importante lembrar que o consumo deve ser feito com moderação e associado a uma dieta equilibrada e hábitos saudáveis. Inclua o milho cozido em sua alimentação e aproveite todos seus benefícios!

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