A lombos de pescada é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação equilibrada, uma vez que é uma fonte de proteína magra e baixa em calorias. Quando combinada com um molho Mournay, uma variação do clássico molho béchamel, a refeição se torna ainda mais deliciosa e cremosa.

O molho Mournay é feito a partir de uma base de roux, que é uma mistura de manteiga e farinha de trigo, que é então adicionado leite e queijo ralado, para dar cremosidade e sabor. É um molho versátil que pode ser utilizado em diversas preparações, desde massas e carnes até legumes e frutos do mar.

Para preparar uma porção de lombos de pescada com molho Mournay, basta grelhar ou cozinhar no vapor os filés de peixe, temperando a gosto com sal, pimenta e suco de limão. Enquanto isso, prepare o molho Mournay em uma panela, derretendo a manteiga, adicionando a farinha de trigo e deixando cozinhar por cerca de um minuto, antes de acrescentar o leite e o queijo ralado. Misture bem e siga cozinhando até engrossar.

Essa combinação resulta em uma refeição deliciosa, com apenas 239 calorias por porção, tornando-se uma ótima opção para quem busca emagrecer ou manter uma alimentação saudável. Além disso, a lombos de pescada com molho Mournay é rica em proteínas, vitaminas e minerais, oferecendo múltiplos benefícios para a saúde.

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Em resumo, a lombos de pescada com molho Mournay é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa, com baixa caloria e rica em nutrientes importantes para o corpo. Com um preparo simples e rápido, é possível desfrutar desse prato em diversas ocasiões, seja em um almoço de domingo em família ou em um jantar romântico a dois. Basta usar a criatividade e preparar acompanhamentos de acordo com o paladar de cada um.

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