O linguado é um peixe extremamente saudável e saboroso, rico em proteínas e vitaminas essenciais para o bom funcionamento do organismo. É uma opção bastante versátil na hora de preparar, podendo ser servido grelhado, no forno, empanado ou até mesmo cru, como em sushis e sashimis. Neste artigo vamos falar sobre os benefícios nutricionais do linguado e como prepará-lo de forma leve e saudável.

Uma porção de 1 xícara de lascas de linguado no forno ou grelhado contém apenas 181 calorias, o que o torna uma ótima opção para quem está buscando uma alimentação equilibrada e saudável. Além disso, o peixe é rico em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a proteger o coração e a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Estudos também mostram que o consumo regular de peixe pode ajudar a melhorar a saúde cognitiva e reduzir o risco de depressão.

Para preparar o linguado no forno, basta temperar com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, e levar ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos ou até que esteja cozido. É importante não deixar o peixe tempo demais no forno para evitar que fique seco e sem sabor. Se preferir preparar na grelha, basta temperar com os mesmos ingredientes e grelhar por alguns minutos de cada lado até que esteja cozido.

Uma opção bastante saudável e saborosa é preparar o linguado no papillote, que consiste em envolver o peixe em papel alumínio junto com temperos e vegetais de sua preferência, como tomate, cebola, cenoura e brócolis. Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até que esteja cozido. Essa técnica de preparo garante um peixe suculento e com sabor mais intenso.

Outra opção é preparar o linguado empanado com farinha de rosca integral e assar no forno ou fritar em óleo vegetal. Para evitar o excesso de calorias e gordura, é importante usar óleo em quantidade moderada e dar preferência a farinhas integrais na hora de empanar. O linguado é um dos peixes mais utilizados em receitas de pratos típicos da culinária francesa, como o "meunière", que consiste em empanar o peixe em farinha de trigo e fritar com manteiga e suco de limão.

Além das opções citadas acima, o linguado também é muito utilizado em receitas de saladas, ceviches e sopas de frutos do mar. É uma opção bastante versátil que pode ser combinada com diversos ingredientes e sabores.

Em resumo, o linguado é um peixe muito saudável e saboroso, que pode ser preparado de diversas formas e combina com uma alimentação equilibrada e saudável. Seu consumo regular pode trazer diversos benefícios para a saúde, como proteção ao coração e melhora da saúde cognitiva. Então, na próxima vez que for escolher um peixe para o seu cardápio, não deixe de experimentar o linguado.

Vou ganhar peso se consumir 1 Xícara, Em Lascas Linguado no Forno ou Grelhado?

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