A noz-dos-maias é uma semente extremamente nutritiva, com um perfil de nutrientes impressionante. Uma xícara (160,0 g) de sementes de noz-dos-maias secas contém 587 calorias, cerca de 13 g de proteína, 51 g de gordura e 28 g de carboidratos, juntamente com uma variedade de micronutrientes importantes como ferro, cálcio, magnésio e vitamina E.

As sementes de noz-dos-maias são consideradas uma excelente fonte de proteína, especialmente para vegetarianos e veganos, que muitas vezes lutam para atender às suas necessidades diárias de proteína sem recorrer à carne. A noz-dos-maias possui todos os nove aminoácidos essenciais, tornando-a uma proteína completa para o corpo.

A noz-dos-maias também é rica em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que são essenciais para uma boa saúde cardiovascular e cerebral. Os ácidos graxos ômega-3 ajudam a reduzir a inflamação e proteger contra doenças cardiovasculares, enquanto os ácidos graxos ômega-6 ajudam a reduzir o colesterol no sangue.

Além disso, as sementes de noz-dos-maias são uma excelente fonte de antioxidantes como a vitamina E, que ajuda no combate aos radicais livres que podem causar dano celular e contribuir para o desenvolvimento de várias doenças, incluindo o câncer.

As sementes de noz-dos-maias também são uma ótima fonte de fibras, que ajudam a regular a digestão e manter níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue. Eles também contêm uma variedade de micronutrientes importantes, incluindo ferro, cálcio e magnésio, que são essenciais para a saúde óssea, o transporte de oxigênio pelo corpo e a manutenção de um sistema nervoso saudável.

Embora sejam densas em nutrientes, as sementes de noz-dos-maias também são relativamente calóricas, portanto, devem ser consumidas com moderação em uma dieta equilibrada. Uma xícara (160,0 g) de sementes de noz-dos-maias contém quase 600 calorias, o que pode ser muito para pessoas que tentam perder peso ou controlar sua ingestão calórica.

Ao escolher sementes de noz-dos-maias, opte por aquelas que sejam frescas e cruas. As sementes torradas e salgadas podem conter aditivos indesejados, enquanto as sementes velhas e mofadas podem ser tóxicas. As sementes frescas têm uma textura crocante e um sabor suave, tornando-as uma adição deliciosa às suas receitas favoritas.

Em suma, as sementes de noz-dos-maias são um alimento incrivelmente nutritivo e saudável para adicionar à sua dieta. Eles são ricos em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, antioxidantes, fibras e uma variedade de importantes micronutrientes. No entanto, como com qualquer alimento, eles devem ser consumidos com moderação em uma dieta equilibrada para garantir que você esteja atendendo a todas as suas necessidades nutricionais.

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