O pão duplo de centeio e espelta é uma receita saudável e saborosa que proporciona uma verdadeira explosão de sabores no paladar. Esta receita é uma excelente escolha para quem procura uma alternativa mais saudável ao pão branco comum, já que contém uma grande quantidade de nutrientes e calorias (cerca de 2990 calorias). Neste artigo, vamos explorar em detalhe os ingredientes e o processo de preparação desta deliciosa receita.

Antes de começarmos com o processo de preparação, vamos falar um pouco sobre os benefícios nutricionais dos ingredientes. Tanto o centeio quanto a espelta são cereais bastante nutritivos, que contêm uma grande quantidade de proteínas, vitaminas B, ferro e cálcio. Além disso, ambos os cereais são ricos em fibras, o que ajuda a regular o sistema digestivo e a prevenir doenças relacionadas com o trato gastrointestinal.

Ingredientes: - 250g de farinha de centeio integral - 250g de farinha de espelta integral - 1⁄2 colher de chá de sal - 1 colher de sopa de açúcar mascavo - 1 pacote de fermento biológico seco - 350ml de água morna - 50g de sementes diversas (linhaça, girassol, gergelim, chia)

Para começar, misture as farinhas de centeio e espelta em uma tigela grande. Adicione o sal, o açúcar mascavo e o fermento biológico seco e misture tudo muito bem. Adicione a água morna aos poucos enquanto mexe com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.

Em seguida, polvilhe um pouco de farinha na mesa de trabalho e coloque a massa em cima. Amasse por cerca de 10 minutos, até que ela fique bem elástica e lisa. Adicione as sementes e amasse um pouco mais para que elas se incorporem na massa.

Divida a massa em duas partes iguais e molde duas bolas. Coloque-as em uma assadeira polvilhada com um pouco de farinha e deixe descansar por cerca de 1 hora, em local sem corrente de ar, para que a massa cresça.

Depois de uma hora, pré-aqueça o forno a 200°C. Faça alguns cortes superficiais na superfície das bolas de massa, com uma faca afiada, para ajudar na expansão durante o cozimento. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a parte de cima fique dourada e crocante.

Este é um pão altamente nutritivo e saboroso, que é perfeito para acompanhar um café da manhã completo ou um lanche saudável durante o dia. Ele pode ser armazenado em um saco plástico limpo ou em um recipiente hermético na geladeira, o que o torna uma excelente opção para quem prefere fazer grandes quantidades de uma só vez.

Em conclusão, a receita de pão duplo de centeio e espelta é uma ótima opção para quem procura adicionar mais nutrientes e sabor à sua dieta. Com uma contagem calórica alta de 2990 calorias, é importante lembrar que o consumo deve ser moderado. Além disso, a escolha dos ingredientes é fundamental para garantir a qualidade e a textura do pão, por isso, selecione sempre farinhas orgânicas e sementes frescas. Aproveite essa receita de pão duplo de centeio e espelta e experimente combinações diferentes de sementes, para deixá-lo ainda mais saboroso.

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