Peixe é uma das principais fontes de proteína e nutrientes para o corpo humano. Muitas pessoas optam por consumi-lo grelhado, cozido ou frito. No entanto, a maneira como ele é preparado pode afetar significativamente as calorias presentes em uma porção de peixe. Ao assar o peixe na brasa, as calorias podem variar consideravelmente em comparação com outras formas de cozimento. Uma porção de peixe assado na brasa é de aproximadamente 98 calorias, e neste artigo, vamos explorar as razões pelas quais esta é uma escolha saudável e deliciosa.

Primeiramente, a forma como o peixe é preparado pode ter um grande impacto na quantidade de calorias presentes. Se o peixe é frito, é possível adicionar até 200 calorias no processo, dependendo da quantidade de óleo utilizada e da maneira como ele é temperado. Por outro lado, o peixe grelhado ou cozido pode ter uma média de 140 a 200 calorias por porção, dependendo do método de cozimento e dos temperos utilizados.

Assar na brasa, por outro lado, é um método de cozimento saudável que evita essas calorias extras, mantendo a textura suave e saborosa do peixe. Ao assar o peixe na brasa, a gordura é automaticamente reduzida e o peixe é naturalmente temperado pelo fogo. O resultado é uma porção de peixe deliciosamente saborosa, crocante por fora e suave por dentro, sem adição de calorias desnecessárias.

Além disso, também é importante lembrar que, ao optar por assar o peixe na brasa, você está adicionando nutrientes importantes à sua dieta. O peixe é uma rica fonte de ômega-3, ácidos gordurosos importantes para o funcionamento do cérebro e do coração. Além disso, o peixe também é uma fonte importante de vitamina D, um nutriente crucial para a saúde dos ossos e do sistema imunológico. Ao incorporar o peixe em sua dieta, você pode obter uma série de benefícios para a saúde.

Outra vantagem de assar peixe na brasa é que esse método permite que você controle a quantidade de sal e temperos que adiciona. Ao contrário do peixe frito ou cozido, que muitas vezes é temperado com uma série de ingredientes artificiais e sal em excesso, é possível assar o peixe na brasa sem sal ou com uma pequena quantidade de sal, temperando-o com ervas frescas, pimenta e limão. Isso significa que você pode desfrutar do sabor do peixe sem comprometer sua saúde.

Para muitas pessoas, assar o peixe na brasa é também uma escolha econômica e sustentável. Em comparação com outras formas de cozimento, o peixe assado na brasa é uma opção que pode ser preparada com facilidade em casa, sem a necessidade de gastar um grande orçamento em idas a restaurantes. Além disso, comprar peixe fresco e assá-lo na brasa permite que você tenha controle sobre a qualidade e origem da comida que ingere, tornando sua escolha mais sustentável.

Por fim, é importante lembrar que a escolha de assar o peixe na brasa é uma opção saudável, saborosa e sustentável que traz inúmeros benefícios para a saúde. Ao incluir essa escolha em sua dieta regularmente, você pode obter uma série de benefícios para a saúde, como redução do colesterol e pressão arterial, melhoria da função cognitiva e diminuição do risco de doenças crônicas como diabetes e obesidade. Portanto, se você ainda não experimentou essa opção de cozimento, agora pode ser uma boa hora para começar a aproveitar os benefícios do peixe assado na brasa.

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