O escondidinho de frango é uma das receitas mais populares no Brasil. Ele é um prato bastante versátil e fácil de ser feito, que pode ser preparado para qualquer ocasião. A receita tradicional é feita com mandioca e carne seca, mas a versão com frango é um pouco mais leve e saudável.

A receita tem um nível calórico moderado, já que uma porção de escondidinho de frango contém em média 245 calorias. Isso se deve ao reduzido teor de gordura do frango e à utilização de mandioca em vez de batata, o que ajuda a equilibrar o valor energético do prato.

Para quem quer manter uma alimentação saudável, é importante lembrar que é possível fazer variações mais saudáveis do escondidinho de frango. Substituir a mandioca por batata-doce, por exemplo, pode dar ao prato um sabor diferente, além de reduzir o teor calórico. Outra opção é acrescentar mais verduras e legumes na receita, como abobrinha, cenoura, brócolis e couve. Assim, o prato fica ainda mais nutritivo e saudável.

O preparo do escondidinho de frango é bastante simples. Basta cortar em cubos o frango (ou desfiá-lo) e refogá-lo com cebola e alho. Em seguida, acrescentar tomate e temperar com sal e pimenta. Depois, é preciso cozinhar a mandioca (ou batata-doce) até que ela fique macia o suficiente para ser amassada. Misturar o frango refogado com a mandioca amassada e colocar em um refratário. Por fim, é só adicionar uma camada de queijo e levar ao forno até que esteja gratinado.

Uma das vantagens do escondidinho de frango é que ele pode ser congelado por até três meses. Dessa forma, é possível preparar uma grande quantidade e guardar para o consumo posterior. Além disso, o prato é ideal para ser servido em eventos, como festas e jantares, já que é um prato bastante prático e que agrada a todos os paladares.

Em resumo, o escondidinho de frango é uma receita saborosa e fácil de ser feita. Com um teor calórico moderado e a possibilidade de adicionar mais nutrientes e verduras, ele pode ser um aliado da alimentação saudável. É uma excelente opção para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores.

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