O ensopado de costela é uma receita popular em muitas regiões do Brasil e pode ser encontrado em restaurantes e lanchonetes. Uma porção de 99 calorias é uma opção saudável e saborosa para quem quer comer bem, sem exagerar nas calorias.

A costela é uma carne muito saborosa, mas também é rica em gorduras saturadas. Por isso, é importante escolher cortes magros e reduzir a quantidade de gordura na preparação. O ensopado é uma ótima opção, pois a carne é cozida em uma mistura de água, legumes e temperos, resultando em um prato mais leve e saudável.

Além disso, o ensopado de costela é uma ótima fonte de nutrientes, especialmente vitaminas e minerais. A carne de boi é rica em ferro, um mineral essencial para a produção de glóbulos vermelhos no sangue. Os legumes adicionam vitaminas e minerais importantes para a saúde, como vitamina C, folato, potássio e fibras.

Para fazer um ensopado de costela com menos calorias, é possível utilizar técnicas de preparação saudáveis. Por exemplo, em vez de fritar a carne antes de cozinhar, é possível refogá-la em uma panela antiaderente com um pouco de óleo de oliva. Outra opção é usar cortes mais magros, como o acém ou o paleta.

Além disso, é importante controlar a quantidade de sal e optar por temperos naturais, como alho, cebola, salsinha e cebolinha. Esses temperos adicionam sabor ao prato sem acrescentar calorias extras. É possível também adicionar legumes como cenoura, batata, abóbora, tomate ou couve para aumentar a quantidade de micronutrientes.

Outra dica importante é controlar a porção e evitar exageros. Uma porção de 99 calorias é muito baixa, então é possível adicionar uma porção de arroz ou salada para complementar o prato. No entanto, é importante pesar ou medir os ingredientes para evitar comer demais.

Por fim, o ensopado de costela pode ser uma opção versátil e saborosa para refeições em família ou para congelar porções individuais. É possível variar os legumes e temperos de acordo com o gosto pessoal e também adicionar outras fontes de proteína, como frango ou peixe.

Em resumo, uma porção de ensopado de costela de 99 calorias é uma ótima opção para quem quer comer bem sem exagerar nas calorias. Utilizando técnicas de preparação saudáveis e adicionando legumes e temperos naturais, é possível transformar uma receita rica em gorduras saturadas em um prato saboroso e nutritivo. Controlando a porção e evitando exageros, é possível desfrutar dessa delícia sem peso na consciência.

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