Os crepes são uma opção deliciosa e versátil para quem deseja uma refeição rápida e saudável. A combinação de ingredientes pode variar de acordo com as preferências de cada um, e uma opção interessante é o crepe de escarola e ricota. Além de saboroso, esse prato é pouco calórico, com apenas 88 calorias por porção.

A escarola é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, seja em saladas, sopas ou refogados. Essa hortaliça contém nutrientes importantes para a manutenção da saúde, como vitaminas A, C e K, além de ser rica em fibras. A ricota, por sua vez, é um queijo branco e leve, que pode ser utilizado em diversas receitas. É uma ótima fonte de proteínas e cálcio, nutrientes essenciais para a manutenção da saúde óssea.

Para preparar o crepe de escarola e ricota, é preciso primeiramente fazer a massa. Os ingredientes são simples e podem ser encontrados facilmente em qualquer supermercado: farinha de trigo, leite, ovos e sal. Basta misturar os ingredientes até obter uma mistura homogênea e deixar descansar por alguns minutos.

Enquanto a massa descansa, é hora de preparar o recheio. Para isso, é preciso refogar a escarola em um pouco de azeite, alho e cebola até que ela fique murcha. Depois, basta misturar a ricota esfarelada e temperar com sal e pimenta a gosto.

Com o recheio pronto, é hora de voltar à massa do crepe. Basta aquecer uma frigideira antiaderente e despejar uma porção da massa, espalhando bem para que fique fina e uniforme. Deixe dourar de um lado e depois vire para dourar o outro lado.

Agora que a massa está pronta, é só adicionar o recheio: uma porção de escarola e ricota por crepe. Dobre a massa ao meio para fechar o crepe e deixe aquecer por mais alguns instantes. Pronto, agora é só servir e aproveitar essa deliciosa opção de refeição.

Além de ser pouco calórico, o crepe de escarola e ricota também é uma opção saudável e nutritiva. A escarola, como já mencionamos, é rica em vitaminas e fibras, enquanto a ricota é uma fonte de proteínas. Além disso, a massa do crepe é feita com ingredientes simples e saudáveis, sem adição de conservantes ou outras substâncias artificiais.

É importante ressaltar que a quantidade de calorias pode variar de acordo com a quantidade de massa e recheio utilizados em cada crepe. Por isso, é preciso ter cuidado ao preparar a receita e ficar atento às porções para não exagerar no consumo de calorias.

Em resumo, o crepe de escarola e ricota é uma opção deliciosa, saudável e pouco calórica para quem deseja uma refeição rápida e nutritiva. Com apenas 88 calorias por porção, é possível saciar a fome sem comprometer a dieta. Experimente essa receita e descubra novas formas de se alimentar de forma saudável e saborosa!

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