O quibe recheado é um prato clássico da culinária árabe que tem como base a carne moída, o trigo para quibe e especiarias, como a hortelã e a pimenta síria. Porém, uma variante mais light e saudável é o quibe recheado com ricota, que possui apenas 162 calorias por porção.

A ricota é um queijo magro obtido a partir do soro do leite e é uma excelente fonte de cálcio e proteínas. Além disso, possui baixo teor de gordura e é muito versátil na cozinha, podendo ser usado em diversas receitas.

Para preparar o quibe recheado com ricota, é preciso misturar a carne moída com o trigo para quibe e temperos, formando uma massa que será modelada em formato de bolinhas. Em seguida, adiciona-se um pedaço de ricota no centro de cada bolinha e molda-se novamente para fechar bem.

O segredo para deixar o quibe recheado com ricota ainda mais saboroso é caprichar nos temperos. Utilize ervas frescas, como a salsa e a cebolinha, além de especiarias como a pimenta-do-reino e a canela em pó. O resultado é um prato delicioso, saudável e com um aroma irresistível.

Além de ser uma opção mais leve e saudável em relação ao quibe tradicional, a versão com ricota é uma excelente opção para quem é intolerante à lactose. Substituindo a tradicional coalhada seca por ricota, é possível ter uma refeição tão saborosa e nutritiva quanto a original.

Para acompanhar, uma opção é servir uma salada verde com folhas variadas, tomate cereja e cebola roxa. Outra dica é preparar um molho de iogurte, que pode ser feito com iogurte natural desnatado, suco de limão, hortelã e sal.

Em resumo, o quibe recheado com ricota é uma opção deliciosa, nutritiva e saudável para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor. Uma excelente escolha para servir em jantares ou em festas, garantindo uma refeição equilibrada para toda a família. Experimente essa receita e surpreenda-se!

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