Escondidinho é uma das receitas mais queridas pelos brasileiros. O prato consiste em uma deliciosa combinação de purê de mandioca com recheios variados, geralmente de carne seca, frango ou queijo. A versão mais popular é a de carne seca, mais conhecida como escondidinho de carne de sol.

A carne de sol é uma carne tradicional do nordeste brasileiro, muito apreciada em todo o país. Ela é obtida através do processo de salga e secagem da carne bovina e é usada como base para diversos pratos típicos, como o escondidinho, o baião de dois e a paçoca. Além de saborosa, a carne de sol é rica em nutrientes como ferro, proteína e vitaminas do complexo B.

O escondidinho de carne de sol da Ana tem apenas 173 calorias por porção, o que o torna uma opção saudável e leve para quem deseja comer bem sem excessos. A receita da Ana é muito simples e fácil de preparar. Basta seguir os passos abaixo:

Ingredientes: - 500g de mandioca - 300g de carne de sol dessalgada e desfiada - 1 cebola picada - 2 dentes de alho picados - 1 tomate picado - 1 xícara de queijo coalho ralado - 1 colher de sopa de azeite - Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: 1. Cozinhe a mandioca até que esteja bem macia e faça um purê com ela. Adicione um pouco de leite se necessário para deixar o purê mais cremoso. 2. Refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite até que fiquem macios. Adicione a carne de sol desfiada e refogue por mais alguns minutos. 3. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. 4. Em um refratário, coloque metade do purê de mandioca e por cima coloque a carne de sol refogada. Cubra com o restante do purê. 5. Salpique o queijo coalho ralado por cima. 6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Este escondidinho de carne de sol é uma ótima opção para uma refeição completa e saudável, pois contém proteína, carboidrato e vegetais. Além disso, é uma receita prática e rápida de preparar.

Se você deseja reduzir ainda mais as calorias desta receita, pode substituir o queijo coalho ralado por queijo cottage ou ricota light, e utilizar óleo de coco ou manteiga ghee ao invés de azeite.

Outra dica é utilizar menos sal na carne de sol, pois ela já é naturalmente salgada devido ao processo de dessalgue. Assim você reduz o sódio da receita e deixa o prato mais saudável.

Para deixar o escondidinho ainda mais gostoso, você pode servir com uma salada de folhas verdes e tomates ou com um molho de pimenta caseiro.

Em resumo, o escondidinho de carne de sol da Ana é uma receita deliciosa, saudável e fácil de preparar. Com apenas 173 calorias por porção, é uma opção leve e nutritiva para quem deseja cuidar da alimentação sem abrir mão do sabor. Experimente em casa e surpreenda seus convidados!

Vou ganhar peso se consumir 1 Porçoes Escondidinho De Carne De Sol Da Ana?

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O que devemos fazer se consumirmos 1 Porçoes Escondidinho De Carne De Sol Da Ana?

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Os próximos a 1 Porçoes Escondidinho De Carne De Sol Da Ana estão listados abaixo.