Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma sobremesa irresistível. Mas quando se trata de seguir uma dieta, muitas pessoas ficam em dúvida se podem consumi-lo. A boa notícia é que é possível sim desfrutar dessa delícia sem sair da linha. Neste artigo, iremos falar sobre a versão light desse bolo, que conta com apenas 277 calorias por porção.

Antes de tudo, vale lembrar que o bolo de cenoura com cobertura de chocolate tradicional é rico em açúcar, gorduras e calorias. Por isso, a receita foi adaptada para uma versão mais leve, que não compromete a saúde e não atrapalha a dieta. A seguir, confira os benefícios deste bolo light e como prepará-lo.

Benefícios do bolo de cenoura com cobertura de chocolate light

Em primeiro lugar, é preciso destacar que a cenoura é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como a vitamina A, vitamina C, cálcio, ferro e potássio. Além disso, ela é rica em fibras, o que ajuda a manter a sensação de saciedade e a regular o funcionamento do intestino.

Já o chocolate é conhecido por ser fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres. Ele também é rico em flavonoides, que podem melhorar a saúde do coração e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Na versão light do bolo de cenoura com cobertura de chocolate, foram feitas algumas adaptações para diminuir a quantidade de açúcar e gorduras. Assim, é possível desfrutar desses benefícios sem prejudicar a dieta.

Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate light

A seguir, confira a receita do bolo de cenoura com cobertura de chocolate light, que rende 10 porções de 277 calorias cada uma.

Ingredientes para o bolo:

- 2 cenouras médias raladas - 3 ovos - 1 xícara de açúcar demerara - 1 xícara de farinha de trigo integral - 1/2 xícara de óleo de girassol - 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

- 150g de chocolate meio amargo derretido - 1/2 xícara de leite desnatado

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 20cm de diâmetro com óleo de coco. 2. Em um liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos, o açúcar e o óleo. 3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral e o fermento em pó. 4. Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture bem. 5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo. 6. Retire do forno e deixe esfriar enquanto prepara a cobertura. 7. Em uma panela, aqueça o leite desnatado e acrescente o chocolate derretido. Misture bem até formar uma cobertura homogênea. 8. Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e espalhe com uma colher. 9. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para a cobertura endurecer. 10. Sirva em seguida.

Considerações finais

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate light é uma opção saudável para quem não quer abrir mão da sobremesa. Com apenas 277 calorias por porção, é possível desfrutar dessa delícia sem prejudicar a dieta. Além disso, a cenoura e o chocolate trazem diversos benefícios para a saúde. Experimente e surpreenda-se com esta receita deliciosa!

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