A polpa de tamarindo é uma fruta tropical bastante popular em muitos países, conhecida por seu sabor azedo e doce ao mesmo tempo. Além disso, ela é uma fonte rica em nutrientes e energia, contendo 276 calorias a cada 100 gramas ingeridos. Neste artigo, vamos discutir sobre o que é a polpa de tamarindo, seus valores nutricionais, benefícios para saúde, além de trazer algumas dicas de receitas deliciosas que você pode preparar com ela.

O que é a polpa de tamarindo?

A polpa de tamarindo é a parte interna da fruta tamarindo, que é colhada quando está madura. Ela é bastante utilizada na culinária de muitos países asiáticos, africanos e americanos, por exemplo, para dar sabor a pratos doces e salgados, além de ser usada em diferentes preparos de bebidas.

Valores nutricionais

Além do seu sabor característico, a polpa de tamarindo é uma fonte rica em nutrientes, como vitaminas, minerais e outras substâncias importantes para o metabolismo. Em 100 gramas da polpa, é possível encontrar 270 miligramas de potássio, 2,8 gramas de fibras, além de ferro, manganês, cálcio e fósforo.

Benefícios para saúde

A polpa de tamarindo pode trazem muitos benefícios para saúde, uma vez que é rica em substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias. Dentre seus benefícios, podemos destacar que ela:

- Ajuda a reduzir o colesterol: A polpa de tamarindo é rica em fibras solúveis que se ligam à bile e ao colesterol, ajudando a eliminá-los do corpo;

- Melhora o funcionamento intestinal: Devido à alta quantidade de fibras presentes na polpa de tamarindo, seu consumo regular ajuda a melhorar o trânsito intestinal e prevenir a constipação;

- Age como anti-inflamatório natural: Alguns estudos mostram que a presença de ácido tartárico na polpa de tamarindo ajuda a reduzir a inflamação no corpo, ajudando na prevenção de algumas doenças.

Receitas com polpa de tamarindo

A polpa de tamarindo é bastante versátil e pode ser usada em preparos doces e salgados. Confira algumas receitas deliciosas que você pode experimentar em casa:

1. Sorvete de tamarindo

Ingredientes:

- 1 xícara de polpa de tamarindo;

- 1 lata de leite condensado;

- 2 xícaras de creme de leite;

- 1 xícara de açúcar.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao congelador até ficar firme. Sirva em seguida.

2. Chutney de tamarindo

Ingredientes:

- 2 xícaras de polpa de tamarindo;

- 1 xícara de açúcar;

- 1 colher de sopa de gengibre ralado;

- 1 colher de sopa de óleo;

- 1 colher de chá de pimenta vermelha seca;

- 1 colher de chá de cominho em pó;

- 1 colher de chá de coentro em pó.

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e adicione o gengibre e a pimenta vermelha. Em seguida, adicione a polpa de tamarindo, o açúcar, o cominho e o coentro em pó. Mexa até que o açúcar se dissolva e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que o chutney esteja espesso. Sirva com carnes, pães ou como acompanhamento de outros pratos.

Conclusão

A polpa de tamarindo é uma fruta bastante saborosa e nutritiva, que pode ser usada em diversos preparos na cozinha. Além disso, ela traz benefícios para a saúde, ajudando a reduzir o colesterol, melhorar o trânsito intestinal e prevenir a inflamação no corpo. Se você ainda não experimentou receitas com polpa de tamarindo, experimente e surpreenda-se com o sabor e seus benefícios.

Vou ganhar peso se consumir 100 g Polpa de Tamarindo?

Quanto à questão de saber se 100 g Polpa de Tamarindo vai fazer você ganhar peso, como você pode ver no topo, 100 g Polpa de Tamarindo é 276 calorias. Se consumirmos constantemente o produto 100 g Polpa de Tamarindo, que está no grupo de produtos de média caloria, isso causará ganho de peso. É a escolha certa consumir 1 porção ao dia ou como porção a cada 2-3 dias. Lembre-se, o excesso de qualquer produto faz você ganhar peso. Na verdade, é sempre recomendado que deixemos o produto que consumimos antes de estarmos totalmente saciados. Para responder à sua pergunta, se consumirmos o produto 100 g Polpa de Tamarindo com moderação e ocasionalmente, isso não causará ganho de peso. Devemos parar com o consumo excessivo.

O que devemos fazer se consumirmos 100 g Polpa de Tamarindo?

Você consumiu 100 g Polpa de Tamarindo produto com 276 calorias, que está no grupo de produtos de média caloria, e está se perguntando como queimar as calorias que ingere. Como o produto 100 g Polpa de Tamarindo está no grupo de alimentos de média caloria, você pode queimar 276 calorias sem muita dificuldade. Se você acha difícil fazer para queimar calorias, você precisa prestar atenção ao que você come. Na tabela abaixo, mostramos como queimar 276 calorias.

Os próximos a 100 g Polpa de Tamarindo estão listados abaixo.