A carne de vaca moída é uma das escolhas mais populares da carne vermelha quando se trata de culinária. Com sua consistência macia e sabor intenso, é uma escolha perfeita para hambúrgueres, almôndegas, chilli e outras receitas saborosas. É também uma excelente fonte de proteína, ferro e outros nutrientes essenciais para a saúde. Neste artigo, vamos falar sobre os benefícios nutricionais da carne de vaca moída e quantas calorias ela tem.

A carne de vaca moída contém aproximadamente 171 calorias em uma porção de 100g. Se você está tentando controlar sua ingestão de calorias ou está seguindo uma dieta restritiva, é importante prestar atenção à quantidade de carne de vaca moída que você consome. Uma dica útil é substituir a carne de vaca moída com carne de peru ou frango moído, que são opções mais saudáveis.

Apesar de ser rica em calorias, a carne de vaca moída é uma excelente fonte de proteína. Tem cerca de 20g de proteína por porção de 100g, o que é mais do que suficiente para um adulto médio. A proteína é fundamental para a construção e manutenção de músculos saudáveis, e é especialmente importante para aqueles que praticam atividade física regular.

Além da proteína, a carne de vaca moída também é rica em ferro, um nutriente vital para a nossa saúde. O ferro é necessário para a produção de hemoglobina, uma proteína que transporta oxigênio para todo o corpo. Uma deficiência de ferro pode levar a anemia, fadiga e outros problemas de saúde.

A carne de vaca moída também é uma fonte significativa de zinco, outro nutriente essencial para o nosso corpo. O zinco é necessário para o sistema imunológico, a cicatrização de feridas e o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. Uma porção de 100g de carne de vaca moída contém cerca de 4mg de zinco.

No entanto, é preciso ter cuidado com a quantidade de gordura presente na carne de vaca moída. Embora contenha apenas 5% de gordura, é importante escolher cortes magros para reduzir o consumo de gordura saturada, que pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Alguns cortes magros de carne de vaca moída incluem patinho, coxão mole e acém.

Outra dica importante é cozinhar a carne de vaca moída de maneira saudável. Grelhar ou cozinhar no forno são opções mais saudáveis do que fritar em óleo, pois reduzem a quantidade de gordura na carne. Além disso, evite adicionar molhos ricos em calorias e gordura, como ketchup, maionese ou queijo, para manter a refeição mais saudável.

Em resumo, a carne de vaca moída é uma excelente fonte de proteína, ferro e zinco, mas é preciso prestar atenção à quantidade de calorias e gordura presente na carne. Escolha cortes magros e prepare a carne de maneira saudável para obter os benefícios nutricionais sem comprometer sua saúde.

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