Feijão de fava é um alimento bastante popular em muitas culturas ao redor do mundo, especialmente na região do Mediterrâneo, onde é uma presença constante nos pratos. Este alimento possui uma série de nutrientes que fazem dele uma opção saudável para compor o cardápio de quem deseja manter uma alimentação balanceada.

Uma xícara (170,0 g) de feijão de fava, cozido, contém cerca de 187 calorias, fazendo dele uma fonte importante de energia para o corpo. Além disso, é um excelente alimento para quem busca aumentar sua ingestão de fibras, já que uma xícara tem cerca de 9,5 gramas de fibras, que ajudam a manter o sistema digestivo saudável.

O feijão de fava também é rico em proteínas, o que o torna ideal como fonte de nutrientes para vegetarianos e veganos. A xícara citada acima contém cerca de 13 gramas de proteínas, o que é essencial para manter a saúde dos músculos e outros órgãos do corpo.

Além das proteínas, outro nutriente importante presente no feijão fava é o ferro. Os vegetarianos em particular precisam ficar atentos ao consumo deste mineral, já que ele é essencial para o bom funcionamento do nosso corpo. Uma xícara de feijão de fava contém cerca de 3,3 mg de ferro, o que corresponde a cerca de 21% da ingestão diária recomendada para mulheres adultas.

O feijão de fava é também uma fonte de vitaminas do complexo B, como a tiamina e a riboflavina, que além de auxiliarem na produção de energia, são importantes para manter a saúde do sistema nervoso. Consumir uma xícara de feijão de fava cozido pode fornecer até 15% da ingestão diária recomendada dessas vitaminas.

Outro benefício do feijão de fava é que ele é uma fonte importante de potássio, mineral importante para ajudar a controlar a pressão arterial. Uma xícara de feijão de fava contém cerca de 620 mg de potássio, o que corresponde a cerca de 18% da quantidade diária recomendada.

Também é importante destacar que o feijão de fava contém antinutrientes que podem ser prejudiciais para a saúde, como a lectina e o ácido fítico, que podem atrapalhar a absorção de outros nutrientes. Por isso, é recomendável cozinhar o feijão de fava antes de consumi-lo, pois isso ajuda a reduzir a quantidade desses antinutrientes.

Por fim, é importante ressaltar que como qualquer alimento, o consumo de feijão de fava deve ser feito com moderação para não exceder a ingestão calórica diária recomendada. Combinando o feijão de fava com outros alimentos saudáveis e equilibrando o consumo com atividades físicas regulares, é possível aproveitar todos os benefícios que ele oferece para uma alimentação saudável e balanceada.

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O que devemos fazer se consumirmos 1 Xícara (170,0 G) Feijão de fava, cozido?

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