As ervilhas cozidas enlatadas são uma opção rápida e prática de obter uma porção de vegetais em uma refeição. Embora não sejam tão saborosas quanto as ervilhas frescas, elas ainda oferecem um nutriente importante para o nosso corpo e são muito versáteis na cozinha.

Uma lata de 410 gramas de ervilhas cozidas contém 236 calorias, o que pode parecer bastante, mas é importante lembrar que as calorias não são o único indicador de valor nutricional. De fato, as ervilhas são uma excelente fonte de fibras, proteínas, vitaminas e minerais essenciais.

As fibras são importantes para manter o trato intestinal saudável e promover uma digestão adequada. As ervilhas contêm cerca de 8 gramas de fibras por lata de 410 gramas, o que é cerca de 30% da quantidade diária recomendada. Além disso, as ervilhas são ricas em proteínas, com cerca de 14 gramas por porção, o que ajuda a manter a massa muscular e a reforçar o sistema imunológico.

As ervilhas também são uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, incluindo folato, ácido pantotênico e tiamina. O folato é especialmente importante para mulheres grávidas, pois ajuda a prevenir defeitos congênitos no feto. Além disso, as ervilhas contêm vitamina C, que atua como antioxidante e ajuda a manter a pele saudável e previne doenças cardíacas.

Quando se trata de minerais, as ervilhas são ricas em ferro, potássio e magnésio. O ferro é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e a prevenção da anemia, enquanto o potássio ajuda a regular a pressão arterial e o magnésio é importante para a saúde óssea.

Embora as ervilhas cozidas enlatadas sejam um alimento saudável, é importante estar ciente de alguns fatores. Em primeiro lugar, alguns enlatados podem conter conservantes e outros ingredientes adicionados, como açúcar e sódio. Ao escolher ervilhas cozidas enlatadas, opte por uma marca que contenha o mínimo de ingredientes adicionais possível e escolha variedades sem sódio adicionado. Além disso, é importante lembrar que as ervilhas enlatadas podem conter uma quantidade significativa de sódio, portanto, se você está monitorando a ingestão de sódio, verifique o rótulo e opte por variedades com baixo teor de sódio.

Em conclusão, as ervilhas cozidas em lata são uma escolha saudável e prática de obter a porção de vegetais necessária em uma refeição. Elas são ricas em fibras, proteínas, vitaminas e minerais e são uma opção versátil na cozinha. Quando escolher ervilhas cozidas enlatadas, opte por uma marca com o mínimo de ingredientes adicionais e baixo teor de sódio. Adicione as ervilhas em sopas, saladas, guisados e muito mais para obter uma dose de nutrientes em sua dieta diária.

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