A polenta é uma comida muito popular na culinária italiana, feita de farinha de milho e água. Ela pode ser servida de diversas formas, como frita, grelhada, assada ou cozida. Neste caso, vamos falar da polenta cozida na panela de pressão, uma opção rápida e prática de preparar.

Com apenas 163 calorias por porção, a polenta na panela de pressão é uma alternativa saudável para quem busca uma alimentação balanceada. Ela é rica em carboidratos, fibras, proteínas e, dependendo dos acompanhamentos, também pode fornecer vitaminas e minerais.

Para preparar a polenta na panela de pressão, é necessário ter os seguintes ingredientes: 1 xícara de chá de fubá, 4 xícaras de chá de água, 1 colher de sopa de manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto.

O primeiro passo é coloque a água, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino na panela de pressão. Misture bem e adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para evitar que forme grumos. Em seguida, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo.

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a panela de pressão esfriar naturalmente. Quando a pressão estiver completamente liberada, abra a panela e mexa a polenta para dar a consistência desejada. Se estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água e misture bem.

A polenta na panela de pressão pode ser servida com diversos acompanhamentos, como molho de tomate, queijo parmesão ralado, carne moída, cogumelos, frango desfiado, entre outros. É uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um.

Além de ser uma opção saudável e prática, a polenta na panela de pressão também tem outras vantagens. Como ela é preparada em um único recipiente, a limpeza da cozinha fica muito mais fácil. Além disso, o tempo de cozimento é menor do que a receita tradicional, economizando gás ou energia elétrica.

Em resumo, a polenta na panela de pressão é uma opção rápida, prática e saudável para quem gosta de comida italiana. Com apenas 163 calorias por porção, ela pode ser servida com diversos acompanhamentos e é uma opção versátil para o dia a dia. Além disso, o tempo de cozimento é menor e a limpeza da cozinha é mais fácil. Experimente essa delícia e encante-se com o sabor e praticidade desta receita.

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