Quando se trata de seguir uma dieta saudável, muitas vezes nos deparamos com a difícil tarefa de escolher alimentos que sejam saborosos e nutritivos ao mesmo tempo. Felizmente, uma opção deliciosa e relativamente baixa em calorias é oferecida pelo peixe surubim grelhado, que fornece 120 calorias por porção.

O surubim é um peixe de água doce muito popular na culinária brasileira, rico em proteínas, vitaminas e minerais. A opção grelhada é especialmente saudável, pois evita o excesso de gordura presente em outras formas de preparação, como fritura. Além disso, o método de grelhar permite que o peixe seja cozido em alta temperatura e rapidamente, mantendo todos os nutrientes intactos.

Uma porção de surubim grelhado (cerca de 100g) fornece aproximadamente 23g de proteína, o que é essencial para a manutenção dos músculos e tecidos do corpo. Além disso, o peixe é uma fonte natural de vitamina B12, importante para manter o sistema nervoso saudável, e de ômega-3, que tem propriedades anti-inflamatórias e é essencial para uma boa saúde cardiovascular.

Uma vantagem adicional de escolher o surubim grelhado é que ele pode ser combinado com diversos acompanhamentos saudáveis, como legumes cozidos, arroz integral, quinoa ou salada. Esses alimentos fornecem fibras e nutrientes complementares, aumentando ainda mais os benefícios para a saúde.

Outro ponto positivo é que o surubim é uma opção relativamente sustentável, pois é criado em cativeiro de forma controlada e não ameaça as populações de peixes selvagens. No entanto, é importante lembrar de escolher produtores e fornecedores responsáveis, que garantam boas práticas ambientais e trabalhistas.

Em termos de sabor, o surubim grelhado é uma opção muito saborosa e versátil. Ele pode ser temperado de diferentes maneiras, desde opções mais simples como sal, limão e ervas, até marinadas mais elaboradas que combinam pimentas, azeites e ervas aromáticas. Também pode ser complementado com molhos saudáveis, como o de iogurte com ervas ou o de tomate com manjericão.

Em resumo, o surubim grelhado é uma excelente opção de alimento saudável e saboroso, que oferece poucas calorias e muitos nutrientes. Se combinado com acompanhamentos igualmente saudáveis e preparado de forma responsável, pode ser uma escolha nutritiva e sustentável para a sua dieta. Experimente incluir essa deliciosa opção em seu cardápio e desfrute dos seus benefícios à saúde.

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