Os pastéis assados de escarola são uma ótima opção de lanche ou refeição rápida, com poucas calorias e muito sabor. Uma porção de pastel assado de escarola tem apenas 199 calorias, o que o torna uma escolha saudável para quem deseja manter uma dieta balanceada.

A escarola é um vegetal verde-escuro rico em nutrientes, como ferro, cálcio e vitaminas A e C. Além disso, a escarola é uma fonte de fibras alimentares, que ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo, evitando excessos alimentares.

Ao contrário dos pastéis fritos tradicionais, que são normalmente preparados com massa de farinha de trigo refinada e recheios gordurosos, o pastel assado de escarola é feito com massa integral e recheado com vegetais frescos e temperos naturais. Dessa forma, ele se torna uma opção muito mais saudável e nutritiva.

Para preparar o pastel assado de escarola, é necessário apenas uma massa integral, escarola picada, cebola, alho, sal e azeite de oliva. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Em seguida, adicione a escarola picada e refogue até que ela fique murcha. Tempere com sal a gosto e deixe esfriar.

Abra a massa integral e corte em formatos de pastel. Coloque uma colher de sopa do recheio de escarola no centro de cada pastel e feche com cuidado, pressionando as bordas com um garfo. Distribua os pastéis em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, até que fiquem dourados.

Ao contrário dos pastéis fritos, que absorvem muito óleo durante o processo de preparo, os pastéis assados de escarola ficam crocantes por fora e macios por dentro, mantendo todo o sabor do recheio sem excessos de gordura. Além disso, eles podem ser congelados e preparados em várias ocasiões, tornando-se um bom recurso para quem vive na correria do dia-a-dia.

Em resumo, os pastéis assados de escarola são uma opção saudável e nutritiva de lanche ou refeição rápida, rica em nutrientes e com baixo teor de calorias. Além disso, seu preparo é simples e pode ser adaptado com outros vegetais e temperos, tornando-se uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Portanto, aproveite essa deliciosa opção de refeição e alimente-se com saúde!

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