O pão de ló é um dos bolos mais tradicionais da culinária portuguesa. Também conhecido como "pão de Castela" ou "bolo esponjoso", ele tem uma textura macia e sabor suave, sendo ideal para acompanhar chá, café ou até mesmo uma sobremesa.

Uma das versões mais conhecidas do pão de ló é o "pão de ló d'água", que tem origem na cidade portuguesa de Ovar. Essa receita é considerada mais saudável e menos calórica do que outras variações do pão de ló, pois não leva manteiga nem óleo na massa.

Cada porção de pão de ló d'água possui cerca de 64 calorias. Isso significa que é uma opção de sobremesa bastante razoável para quem está de dieta ou deseja manter um estilo de vida mais saudável. Além disso, por não conter gordura na massa, o pão de ló d'água é menos propenso a deixar aquela sensação de "pesado" no estômago após o consumo.

Mas é importante lembrar que, apesar de ser menos calórico, o pão de ló d'água ainda é um alimento com alto teor de açúcar. Portanto, o ideal é consumi-lo com moderação e sempre em porções adequadas.

Caso você esteja pensando em experimentar o pão de ló d'água, saiba que é possível encontrá-lo em várias padarias e confeitarias pelo Brasil. A receita também é relativamente simples de ser preparada em casa, desde que sejam seguidos os passos precisos e os ingredientes de qualidade.

De modo geral, para fazer o pão de ló d'água, será necessário açúcar, ovos (preferencialmente orgânicos), farinha de trigo e água. O segredo está em bater bem as claras em neve antes de adicionar as gemas e, em seguida, misturar delicadamente com a farinha e a água. Em alguns casos, pode-se ainda acrescentar raspas de limão ou essência de baunilha para aromatizar o bolo.

Outra dica importante é colocar a massa em uma forma alta e untada com manteiga e farinha de trigo, para que o bolo cresça uniformemente. O pão de ló d'água deve ser assado em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e macio ao toque.

E aí, ficou com água na boca para provar essa delícia? Lembre-se de que, apesar de ser uma opção menos calórica do que outros bolos, o pão de ló d'água ainda é um alimento que deve ser consumido com moderação. Na dúvida, sempre consulte um nutricionista. Bom apetite!

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