As panquecas de palmito são uma opção deliciosa e saudável para quem deseja controlar a ingestão de calorias. Com apenas 108 calorias por porção, essa receita é ideal para ser incluída em dietas de emagrecimento, sem abrir mão do sabor e da saciedade.

Além de ser uma opção saudável e com baixo teor calórico, o palmito é um ingrediente rico em nutrientes importantes para a saúde, como fibras, vitaminas e minerais. Ele ajuda a manter a pressão arterial regulada, reduz o colesterol ruim e ainda contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo.

A seguir, conheça a receita das panquecas de palmito com requeijão light, uma opção deliciosa e saudável para quem deseja uma refeição completa, nutritiva e equilibrada.

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo integral;

- 1 xícara de leite desnatado;

- 1 ovo inteiro;

- 1 colher de sopa de óleo de coco;

- 1 colher de sopa de fermento em pó;

- 1 colher de sobremesa de sal;

- 200g de palmito picado;

- 1 cebola picada;

- 3 dentes de alho picados;

- 2 colheres de sopa de requeijão light;

- 1 colher de sopa de cheiro verde picado.

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o leite desnatado, o ovo inteiro, o óleo de coco, o fermento em pó e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea e reserve.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o palmito picado e refogue por mais alguns minutos. Junte o requeijão light e misture até formar um creme homogêneo. Finalize com o cheiro verde e reserve.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo de coco e despeje uma porção da massa de panqueca. Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro lado. Repita o processo até terminar toda a massa.

Para o recheio, coloque uma porção do creme de palmito em cada panqueca e enrole, formando um rolinho. Sirva quente.

Com essa receita de panquecas de palmito com requeijão light, é possível desfrutar de uma refeição saudável, equilibrada e deliciosa sem sair da dieta. Experimente essa opção e surpreenda-se com a explosão de sabores e benefícios para a sua saúde.

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