A culinária japonesa é uma das mais valorizadas pelo público ocidental, principalmente por sua delicadeza e sabor ímpar. Um dos pratos mais populares do Japão é o frango teriaki, que consiste em uma suculenta carne de frango marinada em um molho agridoce, geralmente à base de shoyu e açúcar. E se você busca uma forma prática e saudável de preparar essa delícia em casa, a dica é apostar na panela de pressão elétrica. Com apenas 162 calorias por porção, essa receita é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.

Para preparar o frango teriaki na panela de pressão elétrica, você precisará de poucos ingredientes e cerca de 40 minutos de preparo. Para começar, misture em um recipiente 1/4 de xícara de shoyu, 1/4 de xícara de água, 2 colheres de sopa de mel e 2 dentes de alho picados. Em seguida, corte em cubos 500 gramas de peito de frango e despeje a mistura do molho por cima. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Enquanto o frango marinando, ligue a panela de pressão elétrica e selecione a opção "sauté" ou "refogar". Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva e, quando estiver quente, acrescente o frango e a marinada. Deixe refogar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, feche a panela e selecione a opção "pressão" por 12 minutos.

Após o tempo de cozimento, desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente por cerca de 5 minutos. Abra a tampa da panela e verifique se o frango está dourado e macio. Se ainda estiver um pouco cru, volte a panela para a função "pressão" por mais alguns minutos.

Finalizado esse processo, você terá um delicioso prato de frango teriaki para servir quente. Além de ser uma opção saudável e saborosa, essa receita pode ser acompanhada de arroz integral e legumes cozidos no vapor, formando uma refeição completa e nutritiva.

Outra vantagem de utilizar a panela de pressão elétrica para preparar o frango teriaki é que esse aparelho permite cozinhar o alimento de forma mais rápida e eficiente, preservando os nutrientes e as características originais do ingrediente. Além disso, essa panela apresenta um sistema de segurança que impede o acúmulo excessivo de pressão, garantindo uma cozinha segura e sem acidentes.

No que se refere aos valores nutricionais, cada porção de frango teriaki preparada na panela de pressão elétrica contém aproximadamente 162 calorias, 21 gramas de proteína e apenas 3 gramas de gordura. O frango é rico em vitaminas do complexo B, vitamina D e ferro, além de ser uma fonte acessível de proteínas de alto valor biológico.

Por fim, vale destacar que essa receita pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um. Se você prefere um molho mais picante, pode adicionar pimenta do reino ou molho de pimenta à mistura de shoyu e mel. Além disso, é possível utilizar outras carnes em vez do frango, como porco ou peixe, desde que o tempo de cozimento seja ajustado de acordo.

Em resumo, o frango teriaki preparado na panela de pressão elétrica é uma opção prática, saudável e saborosa para qualquer ocasião, desde um jantar simples até uma refeição elaborada para receber amigos e familiares. Combinando ingredientes frescos e selecionados, essa receita é uma verdadeira experiência gastronômica, capaz de satisfazer até mesmo os paladares mais exigentes.

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