O brócolis é um vegetal extremamente nutritivo e pode ser preparado de diversas maneiras. Uma das opções é o brócolis gratinado, que além de ser saboroso, tem poucas calorias. Uma porção de brócolis gratinado contém em média 141 calorias, tornando-se uma ótima opção para quem quer manter uma alimentação saudável e equilibrada.

O preparo do brócolis gratinado é bastante fácil. O primeiro passo é cozinhar o brócolis em água fervente por cerca de 10 minutos. Em seguida, coloque-o em um refratário e acrescente queijo parmesão ralado, creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Além de ser uma delícia, o brócolis gratinado é rico em nutrientes como vitamina C, vitamina K, ácido fólico, cálcio e ferro. A vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológico, enquanto a vitamina K é importante para a saúde óssea. O ácido fólico é essencial para mulheres grávidas, pois ajuda no desenvolvimento do feto. Já o cálcio e o ferro são importantes para a saúde dos ossos e para o transporte de oxigênio no sangue, respectivamente.

Além desses benefícios, o brócolis também contém antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra a ação dos radicais livres. O sulforafano, por exemplo, é um composto presente no brócolis que tem propriedades anticancerígenas.

Para quem quer ter uma alimentação saudável, o brócolis gratinado é uma ótima opção. Além de ser uma refeição leve e nutritiva, é uma forma de incluir mais vegetais na dieta. Para variar o preparo, é possível acrescentar outros ingredientes ao gratinado, como presunto, frango desfiado ou cogumelos.

Ao escolher o brócolis para o preparo, é importante escolher os que estejam verde-escuros e com flores bem firmes. Evite os que estejam murchos ou com manchas escuras, pois isso indica que estão velhos ou pouco frescos.

Em resumo, o brócolis gratinado é uma opção de refeição saudável e saborosa, com poucas calorias e rica em nutrientes. É um prato fácil de preparar e que pode ser adaptado de acordo com os gostos pessoais. Ao incluir o brócolis na dieta regularmente, é possível colher os benefícios para a saúde e contribuir para um estilo de vida mais saudável.

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