Se você é fã de um bom bolo, mas não quer abrir mão de uma dieta saudável, o bolo integral de laranja e cenoura é a escolha perfeita para você. Com apenas 121 calorias por porção, essa receita deliciosa e nutritiva vai saciar sua vontade por doce sem prejudicar sua saúde. A seguir, vamos falar um pouco mais sobre os benefícios desse bolo e como prepará-lo em casa.

Por que escolher um bolo integral?

Antes de mais nada, é importante entender a diferença entre um bolo comum e um bolo integral. O primeiro é feito com farinha refinada, açúcar branco e outros ingredientes pouco saudáveis, já o segundo utiliza farinha integral, açúcar mascavo ou demerara, e outras opções mais nutritivas. O resultado é um bolo mais rico em fibras, vitaminas e minerais, que ajuda a regular o intestino, reduzir o colesterol e evitar doenças crônicas.

Benefícios da laranja

A escolha do sabor da receita também é importante. A laranja é uma fruta rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e ajuda na absorção de ferro. Ela ainda contém antioxidantes, que combatem o envelhecimento precoce, e flavonoides, que previnem doenças cardiovasculares. Além disso, o suco e o aroma da laranja deixam o bolo com um sabor fresco e aromático.

Cenoura para a saúde dos olhos

Outro ingrediente importante do bolo integral de laranja e cenoura é a cenoura. Ela é rica em betacaroteno, um antioxidante que ajuda a proteger a pele dos raios UV e a melhorar a saúde dos olhos. A cenoura também é fonte de fibras, potássio, fósforo e vitamina K, que fortalecem os ossos e previnem a osteoporose. Além disso, a cenoura dá uma cor vibrante ao bolo e um sabor adocicado natural.

Como fazer o bolo integral de laranja e cenoura

Agora que você já sabe os benefícios desse bolo delicioso e saudável, vamos à receita! Para fazer uma porção de bolo integral de laranja e cenoura, você vai precisar de:

- 1 xícara de farinha de trigo integral - 1/2 xícara de açúcar mascavo - 1/2 xícara de suco de laranja espremido na hora - 1/2 xícara de óleo vegetal - 2 ovos - 1 cenoura ralada - 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 graus. 2. Em um recipiente, misture a farinha integral, o açúcar mascavo e o fermento em pó. 3. Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo vegetal até formar uma mistura homogênea. 4. Adicione o suco de laranja e a cenoura ralada à mistura de ovos e óleo. 5. Junte essa mistura à mistura de farinha e mexa até formar uma massa lisa e uniforme. 6. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha. 7. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. 8. Espere esfriar antes de servir.

Conclusão

O bolo integral de laranja e cenoura é uma sobremesa saudável e saborosa, que combina a fibra e os nutrientes da farinha integral com os antioxidantes da laranja e o betacaroteno da cenoura. Com apenas 121 calorias por porção, ele é uma opção de doce leve e nutritivo para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão do prazer de comer um bolo delicioso. Experimente em casa e surpreenda-se com o resultado!

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