O bolo de iogurte é um clássico na mesa dos brasileiros. E por que não acrescentar um ingrediente tão saboroso quanto nutritivo, como o amendoim, a essa deliciosa receita? O resultado é uma sobremesa com apenas 96 calorias por porção.

O amendoim é rico em ácidos graxos insaturados, que ajudam a reduzir o colesterol ruim no sangue e, por consequência, prevenir doenças cardiovasculares. Além disso, é uma ótima fonte de proteínas e vitaminas do complexo B, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso e no metabolismo energético.

A receita do bolo de iogurte com amendoim é fácil e rápida de preparar. Os ingredientes são: 1 iogurte natural, 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de amendoim torrado, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal.

Primeiro, bata o iogurte com o açúcar, os ovos e o óleo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o amendoim torrado e o sal. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Essa receita rende 12 porções, cada uma com apenas 96 calorias. É uma ótima opção para quem busca uma sobremesa mais saudável e com baixo teor calórico. Além disso, o amendoim adiciona um sabor e textura diferenciados ao bolo de iogurte tradicional.

Para quem busca uma versão ainda mais saudável, pode substituir o açúcar por adoçante culinário e utilizar farinha integral em vez da farinha de trigo branca. Dessa forma, o bolo fica ainda mais nutritivo e adequado para quem precisa controlar o consumo de açúcar e carboidratos.

Em resumo, o bolo de iogurte com amendoim é uma sobremesa deliciosa, saudável e de baixo teor calórico. E o melhor de tudo é que é fácil e rápido de preparar. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um bolo saboroso e nutritivo.

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