O bolo de chocolate é uma das sobremesas favoritas de muitos, mas sua alta quantidade de açúcar e gordura pode ser um problema para aqueles que buscam uma alimentação saudável. No entanto, com a receita de bolo de chocolate funcional é possível desfrutar do sabor sem abrir mão da saúde.

Cada porção deste bolo contém apenas 195 calorias, graças aos ingredientes utilizados. O primeiro substituto é o açúcar refinado, que é trocado por adoçantes naturais como a stevia, o maltitol ou o xilitol. Esses substitutos possuem poucas calorias e são mais saudáveis do que o açúcar refinado.

Outro ingrediente importante é a farinha integral, que é utilizada no lugar da farinha branca. A farinha integral é rica em fibras, o que ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo e ajuda no bom funcionamento do intestino.

O óleo de coco é utilizado como substituto da manteiga ou óleos vegetais. Ele é um alimento funcional que possui propriedades antioxidantes e ajuda a regular o colesterol no sangue. Além disso, o óleo de coco também é considerado termogênico, o que significa que ele ajuda o organismo a queimar gorduras.

O cacau em pó é o ingrediente que garante o sabor de chocolate ao bolo funcional. O cacau é rico em flavonoides, que possuem ação antioxidante e ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, ele também é rico em triptofano, um aminoácido que ajuda a regular o humor e o sono.

Os ovos utilizados na receita são fontes de proteína de alta qualidade. As proteínas são importantes para a construção e manutenção dos tecidos do corpo, além de ajudar no fortalecimento do sistema imunológico.

Por fim, a água ou leite desnatado utilizado na receita é importante para manter a umidade do bolo e garantir que ele fique macio e saboroso. O leite desnatado possui menos gordura do que o leite integral, o que faz dele uma opção mais saudável.

Com todos esses ingredientes saudáveis, o bolo funcional de chocolate pode ser uma sobremesa saudável e saborosa para incluir na dieta. Ele é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e não quer abrir mão de alguns prazeres da vida.

Para preparar o bolo funcional de chocolate, você vai precisar de:

- 1 xícara de farinha integral - 1/2 xícara de açúcar de stevia, maltitol ou xilitol - 1/2 xícara de cacau em pó - 1 colher de sopa de fermento em pó - 4 ovos - 1/2 xícara de óleo de coco - 1/2 xícara de água ou leite desnatado

Para preparar o bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C. 2. Em uma tigela, misture a farinha integral, o açúcar de stevia, maltitol ou xilitol e o cacau em pó. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. 3. Em outra tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Adicione o óleo de coco e a água ou leite desnatado e misture bem. 4. Adicione a mistura líquida à mistura seca, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. 5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. 6. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. 7. Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Com essa receita simples e saudável, é possível desfrutar do sabor do chocolate sem prejudicar a saúde. Aproveite!

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