Bolo de banana é uma delícia, mas muitas vezes é acompanhado de farinha de trigo, que contém glúten e pode ser prejudicial à saúde de algumas pessoas. Mas isso não significa que quem tem intolerância alimentar ou segue uma dieta sem glúten precisa abrir mão dessa gostosura. Existem receitas deliciosas de bolo de banana sem glúten, que são tão saborosas quanto as tradicionais, e além disso ajudam a manter o equilíbrio do organismo.

Uma porção de bolo de banana sem glúten tem cerca de 128 calorias. Essa quantidade de calorias é adequada para quem busca manter uma dieta saudável, e pode ser consumida sem restrições. Além disso, esse bolo é rico em nutrientes importantes para a saúde, como a vitamina C, potássio e fibras. A combinação desses nutrientes ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, a pressão arterial e o colesterol.

Além do controle dessas doenças, o consumo de bolo de banana sem glúten pode contribuir para a prevenção de outras doenças. As fibras presentes na banana ajudam a melhorar o funcionamento do intestino e prevenir doenças como a constipação e a síndrome do intestino irritável. Já a vitamina C é um importante antioxidante que ajuda a prevenir doenças cardíacas, câncer e envelhecimento precoce.

Para fazer um bolo de banana sem glúten é preciso substituir a farinha de trigo por outras farinhas, como a de arroz, a de amêndoas ou a de coco. Também é necessário acrescentar outros ingredientes que ajudem a dar liga e consistência à massa, como ovo, iogurte ou óleo de coco. Além disso, é possível adicionar outros ingredientes, como nozes, castanhas ou frutas secas, para dar um sabor e textura especial ao bolo.

Essa receita de bolo de banana sem glúten é uma ótima opção para quem quer manter a alimentação saudável. Além de ser gostosa e fácil de fazer, é rica em nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo. Experimente e aproveite os benefícios dessa delícia sem culpa!

Ingredientes: - 2 bananas maduras amassadas - 2 ovos - 1/2 xícara de açúcar mascavo - 1/2 xícara de farinha de arroz - 1/2 xícara de farinha de amêndoas - 1/2 xícara de óleo de coco - 1 colher de chá de canela em pó - 1 colher de chá de fermento em pó - Nozes ou castanhas picadas a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C. 2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco. 3. Adicione as farinhas e a canela em pó, misturando bem. 4. Por último, acrescente o fermento em pó e as nozes ou castanhas. 5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. 6. Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e assado por completo. 7. Deixe esfriar e sirva em seguida.

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