Bolo de banana é uma delícia, mas muitas pessoas precisam evitar a farinha de trigo por conta de intolerância ou alergia ao glúten. Pensando nisso, trouxemos a receita de um bolo de banana sem farinha que tem menos calorias do que a versão tradicional, com apenas 2453 calorias por porção.

O segredo para o bolo ficar consistente e saboroso sem a farinha de trigo é usar uma combinação de ingredientes que ajudem a dar estrutura à massa. Nessa receita, a banana madura é a base do bolo, mas também entram ovos, açúcar, bicarbonato de sódio, fermento em pó e uma pitada de sal.

Para começar, amasse bem cinco bananas maduras até que virem um purê. Em seguida, adicione três ovos e bata com um fouet ou batedeira até que a mistura fique homogênea. Acrescente meia xícara de açúcar e bata mais um pouco para incorporar.

Numa tigela à parte, misture uma colher de chá de bicarbonato de sódio, uma colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. Adicione essa mistura aos poucos na massa de banana, mexendo com cuidado para não deixar grumos.

Despeje a massa numa forma antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Para conferir se o bolo está pronto, faça o teste do palito: espete um palito de madeira no centro da massa e verifique se ele sai limpo.

O resultado é um bolo de banana macio e super saboroso, que pode ser servido com uma bola de sorvete, chantilly ou até mesmo puro. E o melhor de tudo é que você pode comer sem culpa: cada porção tem apenas 2453 calorias, o que equivale a menos de um terço do valor calórico da versão tradicional.

Além de ser uma opção mais saudável e leve, o bolo de banana sem farinha é também uma ótima alternativa para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores. E como a receita é fácil de preparar, você pode fazer sempre que tiver banana sobrando em casa.

Para quem tem intolerância ao glúten, a receita é ainda mais indicada, já que não contém nenhum ingrediente com a proteína presente na farinha de trigo. Vale lembrar, no entanto, que mesmo sem farinha, o bolo de banana não é uma opção para quem é diabético ou está em dieta restritiva de açúcar, por conta do açúcar presente na receita.

Se você quer impressionar seus amigos e familiares com um bolo de banana diferente e delicioso, não deixe de experimentar essa receita sem farinha. Com poucos ingredientes e pouco tempo de preparo, você pode ter um doce saudável e muito saboroso para saborear a qualquer hora do dia.

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