As porções de beringela refogada são uma ótima opção para quem está tentando manter uma dieta balanceada e controlar o peso. Com apenas 18 calorias por porção, a beringela refogada é um excelente acompanhamento para outras refeições. Neste artigo, vamos analisar as propriedades nutricionais da beringela, falar sobre os benefícios de incluir esta verdura na dieta e dar algumas sugestões de pratos saborosos que podem ser preparados com a beringela refogada.

Propriedades nutricionais da beringela

A beringela é uma hortaliça que está presente em quase todos os continentes e é consumida em diversas culturas ao redor do mundo. Além do sabor agradável e do baixo teor calórico, a beringela é rica em nutrientes como as vitaminas B1, B2, B3 e B6, bem como minerais como potássio, magnésio e ferro.

Os benefícios de incluir beringela na dieta

Além de ser uma fonte importante de nutrientes, a beringela possui diversas propriedades que ajudam a melhorar a saúde. Estudos indicam que a beringela tem ação antioxidante, ajuda a reduzir o colesterol, previne o envelhecimento precoce e diminui o risco de doenças cardiovasculares.

Dicas de receitas com beringela refogada

Agora que você já sabe todos os benefícios da beringela, vamos dar algumas sugestões de pratos que podem ser preparados com este ingrediente.

1. Beringela refogada com tomate e cebola

Para preparar esta receita, corte a beringela em cubos, refogue em uma panela com azeite, acrescente o tomate e a cebola e deixe cozinhar por alguns minutos. Esta receita fica deliciosa quando servida com arroz integral e uma salada de folhas verdes.

2. Lasanha de beringela

Substitua as folhas de lasanha convencionais pela beringela e prepare uma lasanha saudável e deliciosa. Corte a beringela em fatias finas, refogue com azeite e sal, monte as camadas com o queijo de sua preferência e um molho de tomate caseiro. Leve ao forno por 40 minutos e sirva quente.

3. Berinjela recheada com queijo cottage

Corte a beringela ao meio, retire o miolo e recheie com queijo cottage temperado com ervas finas e sal. Leve o prato ao forno por 25 minutos e sirva quente.

Conclusão

As porções de beringela refogada são uma excelente opção para quem está tentando manter uma dieta saudável e equilibrada. Com apenas 18 calorias por porção, a beringela é uma fonte importante de nutrientes e ajuda a manter o corpo saudável. Além disso, esta hortaliça é muito versátil na cozinha, podendo ser utilizada em diversas receitas saborosas e nutritivas. Inclua a beringela em sua dieta e desfrute de todos os seus benefícios para a saúde.

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