As peras packans flambadas ao vinho do porto são uma opção deliciosa e sofisticada para quem quer saborear uma sobremesa com poucas calorias. Com apenas 91 calorias por porção, essa receita é uma ótima pedida para pessoas que buscam equilíbrio no consumo de açúcar e gordura.

A base da receita é a pera packan, uma variedade de pera mais adocicada e macia do que as outras. Ela é assada com manteiga e açúcar mascavo, ganhando um sabor único e irresistível. Em seguida, é flambeada com vinho do porto, o que dá um toque extra de sofisticação à sobremesa.

Mas, além de deliciosa, essa sobremesa também traz benefícios para a saúde. A pera é uma fruta rica em fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal e promovem saciedade. Além disso, ela é fonte de vitamina C e flavonoides, substâncias antioxidantes que protegem as células do organismo contra danos causados pelos radicais livres.

O vinho do porto, por sua vez, é um tipo de vinho fortificado, ou seja, que passa por um processo de envelhecimento com adição de aguardente. Isso faz com que ele tenha um teor alcoólico mais elevado e um sabor mais intenso. Em pequenas quantidades, o vinho do porto pode ser benéfico para a saúde, ajudando a diminuir o risco de doenças cardiovasculares e melhorando a função cognitiva.

Para preparar essa sobremesa, é importante escolher peras maduras, mas não muito moles. O açúcar mascavo pode ser substituído por adoçante culinário, se preferir. E lembre-se de flambar o vinho do porto com cuidado, utilizando um fósforo de longa ponta ou um acendedor de fogão.

Em suma, as peras packans flambadas ao vinho do porto são uma sobremesa deliciosa e saudável, ideal para quem busca equilíbrio na alimentação. Com apenas 91 calorias por porção, ela pode ser saboreada sem culpa, seja como sobremesa de uma refeição especial ou como um agrado a si mesmo em um dia de semana qualquer. Experimente!

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