O estrogonofe de carne é uma receita clássica que tem se mantido popular ao longo dos anos. Não é difícil entender por que — ele é saboroso, reconfortante e fácil de fazer. Com apenas algumas etapas simples, você pode servir uma porção generosa de estrogonofe de carne que certamente agradará a todos na mesa. Neste artigo, exploraremos a receita de estrogonofe simples de carne, sua história e quais são seus benefícios nutricionais.

A história do estrogonofe é um pouco incerta, mas acredita-se que a receita surgiu na Rússia no século XIX. Foi criado originalmente como um prato de elite, feito com carne bovina, cogumelos, cebola, creme de leite e mostarda. Com o passar do tempo, a receita se popularizou e muitas variações surgiram, com ingredientes como ketchup, tomate e vinho branco.

A versão mais simples de estrogonofe de carne contém apenas alguns ingredientes básicos: carne bovina, cebola, alho, creme de leite e um pouco de tempero. A carne é cortada em tiras finas e dourada em uma panela com óleo quente. A cebola e o alho são adicionados e refogados juntamente com a carne. Em seguida, é adicionado o creme de leite, que dá cremosidade ao prato. O estrogonofe é temperado com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Para finalizar, pode-se adicionar cogumelos ou outros legumes, como pimentas, cenouras e ervilhas.

Uma porção de estrogonofe simples de carne (200g) contém cerca de 397 calorias, além de 28g de proteína e 21g de gordura. É uma refeição bastante nutritiva, pois contém muitas vitaminas e minerais importantes. A carne bovina é uma excelente fonte de ferro, um nutriente essencial para a saúde dos glóbulos vermelhos. O creme de leite, por sua vez, é rico em cálcio, um mineral importante para a saúde dos ossos. Além disso, a receita é uma ótima fonte de proteína, que é fundamental para o crescimento e reparação muscular.

O estrogonofe simples de carne é uma refeição versátil que pode ser servida com diversos acompanhamentos. Tradicionalmente, ele é servido com arroz branco, mas também pode ser acompanhado de purê de batata, massa, polenta, batata frita ou salada. É uma ótima opção para um jantar em família, pois é fácil de preparar e agrada a todos.

Ao preparar a receita, é importante escolher a carne de alta qualidade para obter o melhor resultado. A carne deve estar fresca, com uma boa aparência e odor agradável. Além disso, é importante não cozinhar a carne por muito tempo, pois isso pode deixá-la dura e sem sabor.

Em resumo, o estrogonofe simples de carne é uma receita clássica que tem se mantido popular por décadas. É fácil de preparar, nutritivo e delicioso. Ao seguir a receita básica, você pode criar variações com seus próprios ingredientes preferidos. Servido com um acompanhamento delicioso, o estrogonofe simples de carne pode ser o prato perfeito para uma refeição caseira que agrada toda a família.

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