A carne de porco é um ingrediente muito consumido em todo o mundo e possui diversos benefícios para a saúde. Uma porção de carne de porco cozida contém, em média, 204 calorias. Neste artigo, vamos entender melhor sobre a nutrição da carne de porco e seus benefícios para o corpo.

A carne de porco é uma fonte rica de proteínas, que são fundamentais para a manutenção e construção de tecidos corporais, como músculos, pele, cabelos e unhas. Além disso, ela é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B como B1, B2 e B3, que participam do metabolismo energético e ajudam a manter o sistema nervoso saudável.

Outro nutriente presente na carne de porco é o ferro, responsável por transportar oxigênio para todas as células do corpo e fortalecer o sistema imunológico, prevenindo a anemia ferropriva.

Apesar de ser rico em nutrientes, é importante que a carne de porco seja consumida com moderação, uma vez que possui gorduras saturadas em sua composição, que podem elevar os níveis de colesterol no sangue e aumentar o risco de doenças cardiovasculares. É recomendado que o consumo de carne de porco não ultrapasse duas vezes na semana.

Além disso, é importante escolher cortes mais magros, como lombo, filé-mignon e pernil, que possuem menor teor de gordura e calorias. Uma porção de 100g de lombo suíno cozido contém apenas 159 calorias, contra 325 calorias da costelinha suína cozida.

A preparação também deve ser cuidadosa, evitando técnicas como fritura e empanamento, que aumentam drasticamente o teor de gorduras e calorias da carne. Optar por métodos de preparo cozidos, grelhados ou assados é uma ótima alternativa para manter os nutrientes da carne.

A carne de porco também é fonte de selênio, um mineral importante para a função da tireoide, que é responsável por regular o metabolismo. Um estudo mostrou que o consumo regular de carne de porco pode ajudar a prevenir o hipotireoidismo, condição em que a glândula tireoide não produz hormônios suficientes para as funções corporais.

Além disso, a carne de porco contém niacina, um nutriente essencial para a saúde mental, que ajuda a reduzir os níveis de estresse e ansiedade.

Em resumo, a carne de porco cozida pode ser uma ótima opção de alimento, pois apresenta diversos benefícios para a saúde. No entanto, é necessário escolher cortes magros e evitar preparações que aumentem o teor de gorduras e calorias. Com moderação e uma alimentação equilibrada, a carne de porco pode ser uma parte saudável e deliciosa de uma dieta balanceada.

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