A canjica é um prato típico brasileiro feito a partir do milho branco, leite e açúcar. É uma receita bastante popular durante as festas juninas, mas também pode ser consumida ao longo de todo o ano. Pensando em tornar esse prato mais saudável, muitas pessoas tem optado por fazer canjica com leite desnatado, o que reduz a quantidade de gordura e calorias.

Uma porção de canjica com leite desnatado contém aproximadamente 200 calorias, o que é considerado um valor moderado para uma sobremesa. Além disso, o leite desnatado é uma fonte de proteína e cálcio, que são importantes para manter a saúde óssea e muscular. O milho, por sua vez, é rico em fibras, vitaminas do complexo B e carboidratos, que fornecem energia para o organismo.

A substituição do leite integral pelo desnatado também ajuda a reduzir a quantidade de gordura saturada da receita. Esse tipo de gordura está associado a problemas de saúde como aumento do colesterol LDL (o "mau" colesterol) e aumento do risco de doenças cardiovasculares. Optar por alimentos com menos gordura saturada é uma escolha inteligente para manter a saúde do coração e do sistema circulatório.

Outra vantagem de fazer canjica com leite desnatado é que essa opção pode ser consumida por pessoas que têm intolerância à lactose ou que optaram por uma dieta sem lactose. O leite desnatado contém menos lactose que o leite integral, o que pode ser uma alternativa para quem tem dificuldade em digerir essa substância.

Para preparar a canjica com leite desnatado, basta seguir a receita tradicional e substituir o leite integral pelo leite desnatado. É importante lembrar que o açúcar também pode ser reduzido ou substituído por adoçantes naturais, como stévia ou xilitol, para tornar a sobremesa ainda mais saudável.

Além disso, é possível acrescentar ingredientes adicionais que aumentem o teor nutricional da canjica. Por exemplo, adicionar frutas como banana, maçã ou morangos pode fornecer mais vitaminas e minerais ao prato. Também é possível incluir oleaginosas, como castanhas ou amêndoas, que fornecem proteínas e gorduras saudáveis.

Em resumo, a canjica com leite desnatado é uma opção mais saudável e com menos calorias que a versão tradicional. Essa substituição pode ajudar a reduzir a ingestão de gordura e açúcares adicionados, além de aumentar a quantidade de proteínas e cálcio na dieta. Experimente preparar essa deliciosa sobremesa de forma mais saudável e aproveite o sabor e os benefícios nutricionais da canjica.

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