O bolo de laranja é um clássico da culinária brasileira e pode ser preparado de diversas maneiras. Uma das receitas mais saudáveis é o bolo de laranja com casca, que apresenta apenas 149 calorias por porção.

Ao utilizar a casca da laranja, é possível aproveitar todos os nutrientes e compostos bioativos presentes na fruta, como a vitamina C, o betacaroteno e os flavonoides. Além disso, a casca confere um sabor cítrico intenso e um aroma delicioso ao bolo.

Para preparar o bolo de laranja com casca, é necessário alguns ingredientes simples: laranjas orgânicas, açúcar mascavo ou demerara, ovos, farinha de trigo integral, fermento em pó e sal. A receita pode ser adaptada para opções sem glúten e sem lactose, utilizando farinha de arroz ou de amêndoas e leite vegetal.

Ao utilizar a farinha de trigo integral, é possível aumentar o teor de fibras e nutrientes do bolo, tornando-o mais saciante e nutritivo. Além disso, o açúcar mascavo ou demerara é uma opção mais saudável do que o açúcar refinado, pois apresenta menor índice glicêmico e é rico em minerais como cálcio, ferro e potássio.

Ao assar o bolo de laranja com casca, é importante prestar atenção ao tempo de cozimento e à temperatura do forno, para que o bolo fique macio por dentro e crocante por fora. O fermento em pó é responsável por deixar o bolo mais fofinho e leve, e deve ser adicionado por último, misturando delicadamente com uma colher.

Ao finalizar, é possível decorar o bolo de laranja com casca com algumas fatias de laranja e raspas de casca, para dar um toque especial ao prato. O bolo pode ser servido quente ou frio, acompanhado de um chá ou café.

Em resumo, o bolo de laranja com casca é uma opção saudável e saborosa para quem quer desfrutar de um doce sem exagerar nas calorias e nos ingredientes refinados. Ao utilizar ingredientes naturais e nutritivos, é possível garantir uma sobremesa que agrada a todos os paladares e ainda traz benefícios para a saúde.

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