A sobrecoxa de frango é uma parte da ave que ganha cada vez mais espaço na cozinha brasileira, especialmente por ser extremamente versátil e combinar com diversos tipos de preparo. Entre as principais vantagens da sobrecoxa de frango estão seu sabor mais intenso, sua textura suculenta e a possibilidade de ser consumida com ou sem os ossos.

Uma das principais dúvidas que surgem em relação ao consumo da sobrecoxa de frango é justamente em relação às calorias. Afinal, muitas pessoas acreditam que essa parte da ave é mais calórica do que outras opções, como o peito de frango. No entanto, isso não é uma verdade absoluta: uma porção de 1 oz (aproximadamente 28g) de sobrecoxa de frango com ossos e cozida tem apenas 37 calorias. Quando os ossos são removidos, esse número pode diminuir ainda mais.

Agora, é importante reforçar que as calorias não são o único fator a ser considerado na hora de escolher uma carne ou um corte específico. É fundamental levar em conta o valor nutricional do alimento como um todo, analisando não apenas as calorias, mas também a quantidade de proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais presentes em cada porção.

Nesse sentido, a sobrecoxa de frango se destaca por ser uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade. Cada porção de 1 oz contém cerca de 4g de proteínas, o que representa quase 15% da ingestão diária recomendada para um adulto médio. Além disso, a sobrecoxa de frango é uma ótima fonte de ferro, mineral importante para a formação de glóbulos vermelhos e transporte de oxigênio pelo corpo.

Outra vantagem da sobrecoxa de frango é sua versatilidade na cozinha. Ela pode ser preparada de diversas maneiras, desde grelhada ou assada até empanada ou frita. Quando preparada em casa, é possível controlar a quantidade de gordura adicionada ao prato, tornando a refeição ainda mais saudável.

Uma boa dica para quem busca saborear a sobrecoxa de frango sem extrapolar nas calorias é optar por preparações que não incluam a pele, responsável por grande parte da gordura e das calorias da carne. Além disso, é possível combinar a sobrecoxa de frango com acompanhamentos leves e saudáveis, como saladas de folhas verdes, legumes grelhados ou arroz integral.

Em resumo, a sobrecoxa de frango é uma excelente opção de carne para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Com apenas 37 calorias por 1 oz e uma ótima quantidade de proteínas e ferro, ela pode ser consumida sem medo, desde que seja preparada adequadamente e combinada com acompanhamentos igualmente saudáveis. Aproveite para experimentar diferentes formas de preparo e descubra o sabor da sobrecoxa de frango!

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