Milho é um alimento populares em todo o mundo, com uma longa história culinária remontando aos tempos antigos nas Américas. O milho amarelo doce é uma variedade popular de milho, freqüentemente consumido em espigas com sal ou como ingrediente chave em muitas receitas salgadas e doces. Neste artigo, vamos discutir em mais detalhes as propriedades nutricionais do milho doce amarelo, suas possíveis vantagens para a saúde e algumas receitas simples de milho doce amarelo para experimentar.

Uma porção de 1 lb (454g ) de milho doce amarelo cozido (escorrido) contém cerca de 422 calorias. Como outros tipos de milho, o milho doce amarelo é uma fonte rica em carboidratos complexos, fibras dietéticas e vitaminas e minerais importantes. Também é uma boa fonte de energia para o corpo, fornecendo cerca de 90g de carboidratos e 13g de proteína por porção.

Além disso, milho doce amarelo também contém em níveis significativos antioxidantes, como carotenoides, compostos fenólicos e ácido ferúlico e ácido cinâmico, o que pode ajudar no combate aos radicais livres, estresse oxidativo e inflamação. A vitamina A, em particular, é um nutriente importante encontrado no milho doce amarelo, que ajuda a manter a saúde ocular, a pele e as funções cognitivas.

Outro benefício do milho doce amarelo é a sua capacidade de ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. A fibra dietética presente no milho doce amarelo é um tipo de carboidrato que é digerido lentamente pelo organismo, o que ajuda a manter o açúcar no sangue estável e a prevenir picos de insulina. Isso pode ser especialmente benéfico para pessoas com diabetes, que precisam monitorar seus níveis de açúcar no sangue cuidadosamente.

Além disso, milho doce amarelo também é uma fonte natural de amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo organismo. Em vez disso, ele passa pelo sistema digestivo e é fermentado por bactérias benéficas no intestino grosso, o que pode ajudar a promover a saúde intestinal e reduzir o risco de câncer de cólon.

Agora que discutimos algumas das propriedades nutricionais e possíveis benefícios do milho doce amarelo, vamos explorar algumas receitas simples para experimentar. O primeiro é uma salada de milho doce e feijão preto.

Salada de Milho Doce e Feijão Preto

Ingredientes: - 1 lata de feijão preto, lavado e escorrido - 1 lata de milho doce amarelo, drenado - 1 pimentão verde ou vermelho médio, em cubos - 1/4 xícara de cebola roxa picada - 1/4 xícara de coentro fresco picado - suco de 1 limão - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: - Combine o feijão preto, milho doce, pimentão, cebola roxa e coentro em uma tigela grande. - Adicione o suco de limão, azeite, sal e pimenta no topo. - Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. - Sirva na temperatura ambiente ou refrigerado.

Outra receita deliciosa para experimentar é o milho doce amarelo assado com manteiga temperada.

Milho Doce Amarelo Assado com Manteiga Temperada

Ingredientes: - 4-6 espigas de milho doce amarelo - 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente - 1 colher de chá de sal - 1/4 colher de chá de pimenta do reino - 1/4 colher de chá de alho em pó - 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (opcional)

Modo de preparo: - Pré-aqueça o forno a 205 graus Celsius. - Descasque as espigas de milho e retire os pelos. - Em uma tigela pequena, misture a manteiga, sal, pimenta do reino e alho em pó até que fiquem bem combinados. - Coloque as espigas de milho em um pedaço grande de papel alumínio e espalhe a mistura de manteiga temperada por cima. - Feche o papel alumínio para criar uma bolsa hermética e coloque-a em uma assadeira. - Asse as espigas de milho na grade do meio do forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, até que estejam macias ao toque. - Abra o papel alumínio e polvilhe o coentro fresco por cima, se quiser. - Sirva quente.

Em conclusão, o milho doce amarelo é uma ótima escolha alimentar para incluir em sua dieta, oferecendo muitos benefícios nutricionais e de saúde importantes. É uma ótima opção para acompanhar um churrasco ou para incluir em diversas receitas. Experimente as receitas acima mencionadas para experimentar o sabor e benefícios do milho doce amarelo e veja como pode ser versátil e delicioso para incluir na sua dieta.

Vou ganhar peso se consumir 1 Lb Milho Doce Amarelo (Espigas, com Sal, Congelado, Escorrido, Cozido, Fervido)?

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O que devemos fazer se consumirmos 1 Lb Milho Doce Amarelo (Espigas, com Sal, Congelado, Escorrido, Cozido, Fervido)?

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