A berinjela é uma das hortaliças mais versáteis e saborosas que existem, além de ser bastante saudável. Além de ser rica em nutrientes como vitaminas, ferro, cálcio e potássio, a berinjela possui pouquíssimas calorias, 74 calorias em uma fatia empanada de 7,5cm de diâmetro por 1,25cm de espessura.

Uma fatia empanada de berinjela é um prato muito comum em muitos países, principalmente no Mediterrâneo, onde a berinjela é um ingrediente indispensável em muitas preparações. Para quem está em busca de uma alimentação saudável, incluir a berinjela em sua dieta é uma excelente opção.

Além disso, a berinjela é uma fonte rica de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e prevenir o envelhecimento precoce das células. Alguns estudos sugerem que a berinjela pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e até mesmo o câncer.

Apesar de ser um ingrediente tão saudável, muitas pessoas ainda não sabem como preparar a berinjela de maneira correta. É muito comum encontrarmos pessoas que torcem o nariz para a berinjela, por acharem que ela tem um sabor amargo ou estranho. No entanto, isso acontece porque a berinjela não foi preparada da forma adequada.

Para preparar a fatia empanada de berinjela, é necessário primeiro cortá-la em rodelas com espessura média. Depois, as rodelas devem ser salgadas e deixadas de molho em água por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a eliminar o amargor característico da berinjela, que muitas vezes afasta as pessoas do seu consumo.

Em seguida, as rodelas devem ser empanadas usando farinha de trigo, ovos batidos e pão ralado. Depois de empanadas, as rodelas devem ser fritas em óleo quente até dourarem. O resultado é uma fatia de berinjela crocante por fora e macia por dentro, com um sabor delicioso e suave.

Essa fatia empanada de berinjela pode ser servida como entrada ou acompanhamento em um almoço ou jantar, ou ainda como um lanchinho saudável entre as refeições. Além disso, a berinjela pode ser utilizada em diversas outras preparações, como lasanhas, refogados, saladas e até mesmo empanadas recheadas com queijo e ervas.

Em resumo, a fatia empanada de berinjela é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação balanceada e nutritiva. Além de ser rica em nutrientes, a berinjela possui poucas calorias e é uma excelente opção para quem quer manter o peso sob controle. Experimente incluir a berinjela em sua dieta e descubra o quão saborosa e versátil essa hortaliça pode ser!

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