O milho é um alimento muito popular no Brasil e em todo o mundo. É utilizado em diversas preparações culinárias, desde acompanhamentos, como na forma de pipoca, até como ingrediente principal, como no caso de receitas de tortas e bolos. Além de versátil, o milho tem um baixo valor calórico, especialmente quando comparado com outros produtos.

Uma espiga média de milho, com comprimento entre 17,5 e 19 centímetros, possui cerca de 77 calorias. Isso faz com que o milho seja um alimento indicado para quem busca manter uma alimentação balanceada e controlada em calorias. Mesmo assim é preciso cuidado com a quantidade de sal e manteiga utilizados no preparo da espiga.

Além de contribuir para a manutenção do peso, o milho é uma ótima fonte de nutrientes essenciais para o organismo, como fibras, vitaminas B e C, além de minerais como ferro, cálcio e potássio.. As fibras presentes no milho ajudam na regulação do trato intestinal, pois favorecem o trânsito intestinal e auxiliam na absorção de nutrientes. Já as vitaminas são importantes para o bom funcionamento do sistema imunológico.

O milho também ajuda no combate à anemia. O ferro presente em sua composição é um mineral que atua na formação de glóbulos vermelhos no sangue. A vitamina C, que é encontrada em quantidade significativa no milho, auxilia na absorção do ferro pelo intestino. Já o potássio tem função reguladora da pressão arterial, entre outras funções.

Como já dito, o milho é um alimento muito versátil, e pode ser utilizado em diversas receitas. Em preparações salgadas, pode ser utilizado como ingrediente na salada, na preparação de sopas, tortas e cremes. Já em preparações doces pode ser usado em bolos, pudins, sorvetes e a famosa canjica. Além disso, a pipoca, feita a partir dos grãos de milho, é uma opção de lanche saudável e com baixo valor calórico.

No entanto, é importante ter cuidado com a forma de consumo do milho. A forma de preparo do alimento pode influenciar na quantidade de calorias e nutrientes disponíveis na preparação. Por exemplo, o milho cozido é uma forma muito saudável de consumo, enquanto o milho frito ou com manteiga pode ser muito calórico.

Conclusão: a espiga média de milho, com 17,5 e 19 centímetros de comprimento, possui cerca de 77 calorias e é um alimento muito versátil e saudável. O milho é uma ótima fonte de nutrientes essenciais para o corpo, como fibras, vitaminas e minerais. No entanto, é importante lembrar que a forma de preparo do milho pode influenciar na quantidade de calorias do alimento. Para quem busca manter uma dieta controlada em calorias e rica em nutrientes, o milho é uma ótima opção.

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