O bacalhau em lascas é um prato bastante comum em Portugal e pode ser feito de diversas maneiras. Uma das versões mais deliciosas e equilibradas é o Bacalhau em Lascas com Crosta de Coco e Puré de Verdes.

Com apenas 467 calorias, esta receita é uma excelente opção para quem quer manter a dieta equilibrada e saudável, sem abrir mão do sabor. Além disso, possui uma apresentação elegante e sofisticada, perfeita para uma refeição especial.

Para preparar esta delícia, é preciso começar com o bacalhau. Ele deve ser dessalgado e depois cozido em água, sem sal, até ficar macio e desfiado em lascas. Depois, é hora de preparar a crosta de coco. Para isso, misture coco ralado, farinha de trigo, manteiga derretida e sal. Em seguida, cubra as lascas de bacalhau com a mistura e leve ao forno para dourar.

Enquanto isso, prepare o puré de verdes. Para isso, cozinhe batatas e espinafre em uma panela com água e sal. Depois, bata no liquidificador com um pouco de leite e creme de leite, até obter uma pasta homogênea. Tempere com pimenta do reino e noz moscada, a gosto.

Para finalizar, basta montar o prato, colocando uma porção do puré de verdes no centro e as lascas de bacalhau por cima. Decore com algumas folhas de rúcula e um fio de azeite. O resultado é um prato com sabores contrastantes e bem equilibrado.

Além de ser uma delícia, o Bacalhau em Lascas com Crosta de Coco e Puré de Verdes também é nutritivo. O bacalhau é rico em proteínas e ômega 3, enquanto o coco ajuda a regular o intestino e dá saciedade. Já o espinafre é uma excelente fonte de ferro e vitaminas do complexo B, importantes para a saúde do corpo.

Por ser uma receita diferenciada, o Bacalhau em Lascas com Crosta de Coco e Puré de Verdes pode ser uma excelente opção para servir em um jantar especial ou em uma data comemorativa. Além disso, pode ser preparado com antecedência, deixando a ocasião ainda mais tranquila e prazerosa.

Por fim, é importante ressaltar a importância de uma alimentação equilibrada e saudável. Mas isso não significa que a comida precisa ser sem graça ou sem sabor. Ao contrário, é possível preparar refeições deliciosas e nutritivas, investindo em ingredientes naturais e selecionados. O Bacalhau em Lascas com Crosta de Coco e Puré de Verdes é um exemplo disso, um prato que une sabor e saúde em uma única receita.

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