O peito de frango é uma das carnes mais populares, saborosas e nutritivas do mundo. Quando cozido ou assado corretamente, ele pode ser uma excelente fonte de proteínas magras, vitaminas e minerais essenciais, sem contar seu baixo teor de gordura. É por isso que o peito de frango é uma das escolhas preferidas para muitos pratos e receitas, incluindo assados, ensopados, ensaladas, sanduíches e muito mais. Neste artigo, vamos falar sobre o peito de frango com pele no forno ou cozido, incluindo suas calorias, nutrientes, preparo e receitas.

O que é peito de frango com pele?

O peito de frango com pele é uma das partes do frango que pode ser encontrada com facilidade e preparada de várias formas. Esta é a parte que fica na região do peito do frango, com uma camada de pele em volta. Quando comprado cru, o peito de frango é geralmente limpo, desossado e sem pele. No entanto, algumas receitas sugerem manter a pele, pois ela pode adicionar sabor e ajudar a manter a umidade durante o cozimento. O peito de frango com pele pode ser cozido no forno, grelha, panela ou qualquer outra forma de preparo.

Quantas calorias tem o peito de frango com pele cozido no forno?

De acordo com a base de dados nacional de nutrientes dos EUA, 100 gramas de peito de frango com pele cozido no forno contém cerca de 365 calorias. Este número pode variar dependendo do tamanho do peito, da quantidade de pele e da forma de cozimento. No entanto, é importante lembrar que estas calorias não devem ser tratadas como algo ruim. Como mencionamos anteriormente, o peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, vitaminas e minerais essenciais, o que faz dele uma excelente opção para quem busca uma dieta equilibrada e saudável.

Quais nutrientes o peito de frango com pele no forno ou cozido contém?

O peito de frango com pele é rico em proteínas, contendo cerca de 20 a 25 gramas em cada 100 gramas de carne, com baixo teor de gordura. Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas, principalmente as do complexo B, incluindo B12, B6 e niacina. Ele também contém uma quantidade significativa de minerais, como ferro, zinco e fósforo, que são importantes para a saúde dos ossos, do sangue e da imunidade.

Como preparar o peito de frango com pele no forno ou cozido?

Existem inúmeras maneiras de preparar o peito de frango com pele no forno ou cozido. Aqui estão algumas dicas para o melhor preparo do frango:

Retire o frango da geladeira pelo menos meia hora antes de cozinhar, para que ele possa chegar à temperatura ambiente.

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.

Seque bem o frango com papel toalha para retirar o excesso de umidade.

Se preferir, tempere o frango com sal, pimenta, ervas ou especiarias.

Coloque o frango em uma assadeira e adicione um pouco de azeite para ajudar a manter a umidade.

Asse por cerca de 40 a 45 minutos, virando ou mexendo o frango algumas vezes para que ele fique dourado por igual e a pele fique crocante.

Para verificar se o frango está pronto, verifique se a temperatura interna atingiu 75 graus Celsius.

Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Receitas de peito de frango com pele no forno ou cozido

Agora que você sabe como preparar o peito de frango com pele no forno ou cozido, aqui estão algumas receitas para você experimentar em casa:

Peito de frango ao forno com pele crocante: tempere o frango com sal, pimenta e ervas de sua preferência. Asse no forno preaquecido por cerca de 40 a 45 minutos. Para a pele crocante, retire o excesso de gordura com uma faca e coloque o frango na grade do forno por mais 5 a 10 minutos.

Peito de frango grelhado: tempere o frango com sal, pimenta e ervas de sua preferência. Grelhe em fogo médio-alto por cerca de 8 a 10 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido e tenha marcas de grelha bem definidas.

Frango assado com legumes: corte batatas, cenouras, abóboras e outras verduras em pedaços e coloque-as em uma assadeira com o frango temperado. Asse no forno preaquecido por cerca de 40 a 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango e os legumes estejam dourados e cozidos.

Conclusão

O peito de frango com pele no forno ou cozido pode ser uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Este corte é rico em proteínas, vitaminas e minerais essenciais, além de ter um baixo teor de gordura. Para prepará-lo, basta seguir algumas dicas simples, como retirar a umidade, temperar e assar no forno ou grelha. Com essas informações em mãos e essas receitas, você pode aproveitar todo o sabor e benefícios do peito de frango com pele em casa.

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