Coxão duro é uma carne muito popular nas refeições do dia-a-dia dos brasileiros. Geralmente utilizada em sopas, ensopados e cozidos, é uma proteína versátil e de preço acessível. Um fato interessante é que muitas pessoas desconhecem o valor nutricional da carne de coxão duro e suas calorias, o que pode ser bastante importante para quem está buscando controlar a ingestão de calorias no dia-a-dia.

Em uma porção de 100g de coxão duro cozido, podemos encontrar aproximadamente 215 calorias, o que é relativamente baixo em relação a outras opções de carne vermelha. Além disso, a carne de coxão duro é rica em proteínas, ferro e vitaminas do complexo B, o que é excelente para manter a saúde em dia.

Um ponto importante a ser destacado é que, embora a carne de coxão duro seja saudável e nutritiva, é preciso ter alguns cuidados na hora do preparo. Como esta carne é mais dura e fibrosa, pode ser necessário um tempo mais prolongado de cozimento para ficar macia e saborosa. Além disso, é importante evitar o uso excessivo de óleo ou sal durante o preparo, pois isso pode aumentar o número de calorias e também contribuir para o acúmulo de gorduras no organismo.

Outra dica importante é consumir a carne de coxão duro com moderação, pois como toda carne vermelha, seu consumo em excesso pode estar relacionado a doenças cardíacas e câncer. É recomendado alternar o consumo de carne vermelha com outras opções de proteína, como aves, peixes ou leguminosas.

Se estiver em busca de uma receita saudável e deliciosa com coxão duro, pode experimentar um cozido com legumes. Para isso, basta colocar a carne em uma panela de pressão com água e deixar cozinhar por cerca de 40 minutos. Depois, adicione legumes como batata, cenoura e chuchu e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Finalize com temperos naturais, como azeite, alho, cebola e salsa.

Em resumo, o coxão duro é uma carne de baixo custo e valor nutricional importante, desde que consumida com moderação e preparada de forma saudável. Além disso, é importante lembrar que uma dieta equilibrada e variada é a chave para a manutenção da saúde.

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